(ਮਾਰਚ 9, 2022) ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਮਨੀਸ਼ ਦਵੇ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਕੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਪਿਆ। ਉਸਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ - ਕੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਹੈਂਗਆਉਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, 12ਵੀਂ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਘਰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਨ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਾਰਤੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨਾਂ ਦੀ ਕੰਪਨੀ, ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਸੀ ਫੌਜਾਂ ਨੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਤਾਕਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ, ਮਨੀਸ਼ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਉਸਨੇ ਜੋ ਕਮਾਇਆ ਉਹ ਉਸਦੀ ਨਿਰਸਵਾਰਥ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਅਸ਼ੀਰਵਾਦ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਏ.ਕੇ ਦਾਲ ਭੁੱਖੀਆਂ ਰੂਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ, ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਬੇਸਮੈਂਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਗੋਲਾਬਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪਨਾਹ ਸੀ।
A ਦਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਰਸੋਈ
ਮਾਰੂ ਹਵਾਈ ਹਮਲਿਆਂ, ਤੇਜ਼ ਬੰਦੂਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੜਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਹਮਲੇ ਦੇ ਸਾਇਰਨ ਦੇ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਮਨੀਸ਼ ਯੁੱਧ-ਗ੍ਰਸਤ ਕੀਵ ਵਿੱਚ ਪਨਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁਕਤੀਦਾਤਾ ਬਣ ਗਿਆ। ਚੋਕੋਲੀਵਸ ਕੀ ਬਲਵੀਡ, 33 ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਉਸਦਾ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਬੰਬ-ਸ਼ੈਲਟਰ-ਕਮ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ 52 ਸਾਲਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਨੇ 150 ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ। ਉਸਦਾ ਨਿਰਸਵਾਰਥ ਕੰਮ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਡੇਵ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜੰਗੀ ਨਾਇਕ ਵਜੋਂ ਸਲਾਹਿਆ ਗਿਆ।
“ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਦਹਿਸ਼ਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਡਰ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਸੀ ਫੌਜਾਂ ਨੇ ਯੂਕਰੇਨ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਜੋ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਸਰਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ”ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਨੀਸ਼ ਦਵੇ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ। ਗਲੋਬਲ ਭਾਰਤੀ, ਰੋਮਾਨੀਆ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਲਈ ਇੰਡੀਗੋ ਦੀ ਫਲਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸਵਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ।
ਲੋੜਵੰਦ ਇੱਕ ਦੋਸਤ
ਕੀਵ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਨੀਸ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀਆਂ ਚਾਬੀਆਂ ਯੂਕਰੇਨੀ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਨ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਾਥੀਆ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਮਨੀਸ਼ ਹਰ ਇੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦੋਸਤ ਸੀ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਯੁੱਧ ਦੇ ਬੱਦਲਾਂ ਨੇ ਯੂਕਰੇਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਮਨੀਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਕਈ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਕੀਵ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਹਮਲੇ ਨੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ 24 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਦਿਨ ਹਮਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਟੈਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਹੇਠਾਂ) 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਪਾ ਦਿੱਤੀ।
ਜਲਦੀ ਹੀ, ਕੁਝ ਭਾਰਤੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਬੋਗੋਮੋਲੇਟਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਹੋਸਟਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਉਸਦੇ ਭੋਜਨਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਗਏ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਇੱਥੇ 70 ਸਨ। ਕੁਝ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਵੀ ਉਸਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲੈ ਕੇ ਆਰਾਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2 ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਸਾਥੀਆ ਲਗਭਗ 2 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਨਾਹ ਸੀ।
ਵਡੋਦਰਾ (ਗੁਜਰਾਤ) ਤੋਂ ਮਨੀਸ਼ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, "ਬੇਸਮੈਂਟ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬੰਬ ਪਨਾਹਗਾਹ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।" ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ 12 ਮੈਂਬਰੀ ਸਟਾਫ, ਜੋ ਯੁੱਧ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ। ਦਾਲ (ਦਾਲ) ਅਤੇ ਚੌਲ - ਗਰਮ ਪਾਈਪ, ਠੰਡੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਵਾਂਗ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧਮਾਕੇਦਾਰ ਬੰਬ ਧਮਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ।
ਇੱਕ ਪਨਾਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਰਾਮ
ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਨੀਸ਼ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਸਟਾਫ ਰਾਸ਼ਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਨਿਕਲੇ - ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਮਾਮਲਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 6 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ 8 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੂਰ ਸਨ। “ਉਜਾੜ ਸੜਕਾਂ, ਹਵਾਈ ਹਮਲੇ ਦੇ ਸਾਇਰਨ ਅਤੇ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਗੋਲੀਬਾਰੀ ਅਤੇ ਬੰਬਾਰੀ ਦੀਆਂ ਦੂਰੋਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ। ਫਿਰ ਵੀ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਸੀ, ”ਮਨੀਸ਼ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀਆਂ, ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨ। ਬਣਾਉਣਾ ਭੂਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਬਦਲ ਗਏ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ। ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨਾਂ ਨੇ ਵੀ, "ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਮੁਸਕਰਾਇਆ"ਦਾਲ"ਰਸੋਈ. ਉਸਨੇ 40 ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਆਇਆ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਬੰਕਰ ਵਿੱਚ ਪਨਾਹ ਲਈ ਸੀ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਾਸ਼ਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਦਾਨ ਵੀ ਕੀਤਾ।
ਜਦੋਂ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ, ਮਨੁੱਖਤਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੌਤ ਅਤੇ ਤਬਾਹੀ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ-ਬੰਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਮਾਹੌਲ ਨੇ ਘੇਰ ਲਿਆ। “ਰਸੋਈ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਸੰਭਵ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ”ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਸਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ।
ਇਸ ਵਿਚਕਾਰ, ਮਨੀਸ਼ ਆਪਣੀ ਧੀ, ਮਹਿਮਾ, ਬੰਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਏਅਰ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਕਰੂ ਮੈਂਬਰ, ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੇਗਾ। “ਉਹ ਚਿੰਤਤ ਸੀ, ਟੈਕਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਵੀਡੀਓ ਕਾਲਿੰਗ। ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਘਰ ਆ ਜਾਵਾਂਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਖਾਸ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ”ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
1 ਮਾਰਚ ਨੂੰ, ਸਾਥੀਆ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ 4 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੂਰ, ਟੀਵੀ ਟਾਵਰ ਵਿੱਚ ਬੰਬ ਧਮਾਕੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਨੀਸ਼ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਕੀਵ ਛੱਡਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਅਰਮੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਭਾਰਤੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਹਿਰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀਆਂ ਚਾਬੀਆਂ ਆਪਣੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਗੁਆਂਢੀ ਨੂੰ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਉਸਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿ ਦਿੱਤਾ। “ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕੀਵ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਵਾਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ 13 ਸਨ, ਮੇਰੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ, ”ਇੱਕ ਧੰਨਵਾਦੀ ਮਨੀਸ਼ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਚੇਰਨੀਵਤਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀ ਰੇਲਗੱਡੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਰ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ।
ਸਾਥੀਆ ਨੇ ਕਿਵੇਂ ਖੋਲਿਆ ਅਤੇ ਯੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ
ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹ ਰਹੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਭਾਰਤੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਨੀਸ਼ ਨੇ ਅਕਤੂਬਰ 2021 ਵਿੱਚ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਸਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ 9 ਜਨਵਰੀ, 2022 ਨੂੰ ਸਾਥੀਆ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਜਲਦੀ ਹੀ, ਉਸਦਾ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੱਬ ਬਣ ਗਿਆ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ. ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਦੀ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। “ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬੇਸਮੈਂਟ ਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਲਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਲਗਭਗ 50 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ”ਉਦਾਸ ਮਨੀਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ।
ਅਗਲਾ ਕੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਣਜਾਣ, ਡੇਵ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਦਿਨ ਕੀਵ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "ਮੈਂ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕੰਬ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀਵ, ਮੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ" ਮਨੀਸ਼ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ 2004 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।
ਉਸਦਾ ਸੰਕਲਪ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਗੂੰਜਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ।