ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ

ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਵਿਕਾਸ ਖੰਨਾ, ਸੰਜੀਵ ਕਪੂਰ, ਮਧੁਰ ਜਾਫਰੀ, ਤਰਲਾ ਦਲਾਲ, ਵਿਵੇਕ ਸਿੰਘ, ਅਤੁਲ ਕੋਚਰ ਅਤੇ ਵਿਨੀਤ ਭਾਟੀਆ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ।

ਅਤੁਲ ਕੋਚਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ਖਸੀਅਤ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, 2001 ਵਿੱਚ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਿਨੀਤ ਭਾਟੀਆ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼-ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਨ।

ਬਰਤਾਨਵੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਰਤ 'ਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਾਜ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇਸ਼ ਛੱਡ ਕੇ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਉਹ ਕੁਝ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਲੈ ਗਏ ਸਨ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼-ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਬਦੌਲਤ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਿਆਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਟਰ ਚਿਕਨ, ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ (ਕੜ੍ਹੀ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗੇਂਦਾਂ), ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼-ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼ (ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰੀਡ ਮੀਟ ਡਿਸ਼) ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।

ਜੀ ਹਾਂ, ਸ਼ੈੱਫ ਵਿਕਾਸ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ। ਉਸਨੇ 2010 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਜੂਨੂਨ' ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। 2011 ਵਿੱਚ 'ਜੁਨੂਨ' ਨੂੰ ਪਹਿਲਾ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਮਿਲਿਆ। ਸ਼ੈੱਫ ਵਿਕਾਸ ਨੇ ਇਹ ਕਾਰਨਾਮਾ ਲਗਾਤਾਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਹੈ।