(ਇਹ ਲੇਖ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਗਰਨਾਟ 04 ਨਵੰਬਰ, 2022 ਨੂੰ)
- ਮੈਨੂੰ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਧੱਕੇ ਜਾਣੇ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਉਦੋਂ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਟੈਂਜੀ, ਮੇਰੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਤੋਂ ਮੇਰੀ ਜੀਭ ਤੱਕ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਹਲਦੀ ਮੇਰੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੰਗ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਸਾਂਬਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮੇਰੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਤਾਪ ਦੇ ਫਟਣ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਉਸੇ ਤਰੇੜ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ...