(14 juli 2021; 5.35 uur) Het was een kamer vol anticipatie en angst bij de MasterChef Australië met drie finalisten, hun families en de juryleden die met ingehouden adem wachten om de winnaar van seizoen 13 te kronen. Het moment van de waarheid brak aan toen Fijisch-Indisch Justin Narayan zijn concurrenten verslaan Kishwer Chowdhury en Pete Campbell met een perfecte score en pakte de trofee van de winnaar.
De ongelooflijke overwinning van de 27-jarige maakte hem de tweede persoon van Indiase afkomst die daarna de titel binnenhaalde Sashi Chelia in 2018.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een opgetogen Narayan vierde zijn overwinning en zei: 'Ik heb net MasterChef seizoen 13 gewonnen. Wat maakt het uit! Het is een surrealistisch gevoel. Het zal even duren voordat het bezinkt.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Maar weinigen weten dat Narayan bijna op het punt stond de wedstrijd te verlaten nadat zijn vader in het ziekenhuis was opgenomen.
"Hij werd ziek tijdens het filmen en belandde een paar dagen op de IC, en het was spannend of ik door zou gaan met de comp of niet, maar uiteindelijk werd hij beter en verliet hij het ziekenhuis", vertelde Narayan. TV-week.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een predikant van beroep, Narayan komt uit Perth in West-Australië. Geboren uit Fiji-Indiase ouders, begon Narayan op 13-jarige leeftijd met koken, waarbij hij zich liet inspireren door beide culturen. "Ik vind het leuk om veelzijdig te kunnen zijn en ik kook graag verschillende keukens", zei hij in een video die zijn reis bij MasterChef Australia beschrijft.
Hij noemt zijn moeder zijn grootste inspiratiebron en de beste kok die hij kent.
Als oudste van de drie broers en zussen is hij altijd dicht bij zijn grootouders geweest en heeft hij kookprogramma's met hen bekeken.
In 2017 reisde hij naar India en werd meteen verliefd op zijn cultuur, geschiedenis, mensen en eten.
Justin, die als jeugdpastor werkte om een leuke en veilige gemeenschap voor tieners te creëren, nam ontslag om zijn culinaire dromen na te jagen en nam deel aan MasterChef Australia. Het was zijn verloofde Esther (nu zijn vrouw) die hem ertoe aanzette zijn droom om chef-kok te worden na te jagen.
Narayan heeft veel gewonnen bij MasterChef Australia en heeft plannen om op een dag zijn eigen restaurant te openen. "Ik zou graag wat voedselinhoud creëren, waar ik momenteel aan werk en hopelijk wat ervaring opdoen in de keuken, en werken aan het openen van mijn eigen plek, en dat zou echt gaaf zijn," voegde hij eraan toe.
Narayan is een man met een missie, want hij is van plan een deel van de winst van zijn toekomstige restaurant te gebruiken om kinderen in de sloppenwijken in India te helpen voeden.
Indiërs waren dit jaar goed vertegenwoordigd in de editie van MasterChef Australia met deelnemers als Depinder Chhibber die een favoriet werd bij de juryleden. De in Delhi geboren Australiër is verrukkelijk Zuid-Aziatische keukens op tafel, volledig representatief voor haar Indiase afkomst.
Editor's Take:
Voedsel heeft de kracht om je naar een plaats of een land te brengen. De smaak, de textuur, de kruiden, de geur zijn genoeg om je mee te nemen op een culinaire reis. En dit is precies wat Justin Narayan deed toen hij een storm kookte bij MasterChef Australia seizoen 13. De 27-jarige pastoor met Fiji en Indiase roots zette week na week heerlijk eten op het bord. Hij verbaasde de juryleden met zijn veelzijdigheid, maar het waren de Indiase invloeden die wonderen voor hem verrichtten tijdens de show. Van Indiase kiptaco's tot augurksalade tot Indiase kipcurry, hij zette de Indiase keuken wereldwijd op de kaart.
GERELATEERD LEZEN: De beroemde chef-kok Gaggan Anand gaf de Indiase keuken een make-over met zijn dramatische stijl. Hier is hoe