by Namrata Srivastava | Juli 17, 2022
(17 juli 2022) Toen een jonge Vineet Bhatia in 1993 naar Engeland verhuisde als chef-kok bij Star of India, South Kensington, had hij geen idee wat een Michelin-ster was. Acht jaar later werd hij de eerste Indiase chef-kok die een Michelin-ster kreeg voor zijn...
by Charu Thakur | Juni 21, 2022
(21 juni 2022) Tot een paar jaar geleden schonken Indiase chef-koks verbluffende borden met modern Indiaas eten in een aantal van de meest populaire restaurants in het Westen, maar voor de Amerikaanse chef-kok Aarthi Sampath betekent die term 'niets', aangezien ze zegt dat de focus nu...