by Namrata Srivastava | Juni 29, 2023
(29 juni 2023) In de afgelopen twee decennia heeft een groep visionaire jonge chef-koks uit de levendige Indiase diaspora op meesterlijke wijze gebruik gemaakt van het latente potentieel van regionale Indiase gerechten. In een opmerkelijke studie uitgevoerd door Duitse voedselbestelkenners, Lieferando,...
by Namrata Srivastava | Juni 24, 2022
(24 juni 2022) Enkele van zijn dierbaarste herinneringen uit zijn jeugd zijn koken met zijn moeder. Chef-kok Rohit Ghai is tegenwoordig een van de bekendste Indiase chef-koks in het Verenigd Koninkrijk en staat algemeen bekend als de snelste Indiaan die een Michelin-ster behaalt. Nadat hij zijn vak had aangescherpt bij enkele van de...