Dit artikel verscheen voor het eerst in The Wire juni 25, 2022
Saffraan, 's werelds duurste specerij, wordt gewonnen uit de bloemen van de saffraankrokus, Crocus sativus. Het wordt al duizenden jaren verbouwd in het Middellandse Zeegebied. Maar wanneer en waar werd saffraan voor het eerst gedomesticeerd door onze voorouders? In een recensie in Frontiers in Plant Science concluderen onderzoekers dat bewijslijnen uit oude kunst en genetica in dezelfde regio samenkomen.