(Ons Bureau, 26 mei) Indiase restauranthouders in Groot-Brittannië, Australië en andere landen zullen binnenkort een extra stimulans hebben om niet-NRI-diners aan te trekken. Dat komt omdat de Indian Council for Cultural Relations (ICCR) de 'Annapurna Award' instelt, een prijs voor restaurants die de meeste bezoekers trekken van inheemse klanten. Het doel: de Indiase culinaire diplomatie versterken en voedselondernemers erkennen die een cruciale rol hebben gespeeld bij het promoten van de Indiase keuken, aldus ICCR-voorzitter Vinay Sahasrabuddhe. Tweemaal per jaar zouden ICCR-centra in het buitenland worden aangemoedigd voedselfeesten te organiseren met lezingen en demonstratiesessies over regionale Indiase variëteiten. Verwacht dat het ICCR de komende weken meer details over deze initiatieven zal delen.
Lees ook: Imran Khan wil dat de Pakistaanse diplomaten leren van India