(အောက်တိုဘာလ 14, 2021) လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုက စင်ကာပူသို့လာရောက်ခဲ့သော မွမ်ဘိုင်းမှ လူလတ်တန်းစားကလေးတစ်ဦးသည် အရှေ့တောင် အာရှရှိ အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအတွက် Michelin ကြယ်ပွင့်ကို တစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်မဟုတ်ပဲ ဂိုးသွင်းနိုင်လိမ့်မည်ဟု မည်သူက ထင်မြင်နိုင်မည်နည်း။ ဆုံသည်။ Manjunath Muralပြီးခဲ့သောဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအတွင်း လူထောင်ပေါင်းများစွာ၏ အာခေါင်ကို ပြည့်နှက်စေခဲ့သော အာရှ-အိန္ဒိယ စားသောက်မှုပုံစံနောက်ကွယ်မှ အမျိုးသားတစ်ဦးဖြစ်သည်။ အသက် 48 နှစ်ရှိပြီဖြစ်သော သည် အခြားသူနှင့်မတူဘဲ အရသာ၊ အရောင်အသွေးနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ကစားနေပြီး အိန္ဒိယအစားအစာကို ပြင်သစ်ဟင်းလျာအဖြစ် လူကြိုက်များအောင်ပြုလုပ်ရန် ကြိုးစားနေပါသည်။
လွန်ခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း Mural သည် အစားအသောက်လောကတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် နာမည်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် သူ့လက်ရာကို မြှင့်တင်ပြီး အထွတ်အထိပ်ရောက်ဖို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြိုးစားခဲ့ရပါတယ်။ စားဖိုမှူးဖြစ်လာရန် စိတ်ဆန္ဒမရှိသူတစ်ဦးမှ Michelin star သုံးဦးကို ဆွတ်ခူးနိုင်ခဲ့သည်။ အိန္ဒိယသီချင်း၊ နံရံဆေးရေးတွေ က တော်တော်ဝေးနေပြီ ။
မတော်တဆ စားဖိုမှူး
1973 ခုနှစ်တွင်ဆရာဝန်မိသားစုမှမွေးဖွားခဲ့ပြီး Mural တွင်ကြီးပြင်းခဲ့သည်။ မွမ်ဘိုင်း. သူ၏အစောပိုင်းဘဝ၏အစိတ်အပိုင်းအများစုအတွက်မိသားစုရှိဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များဝိုင်းရံထားခြင်းကြောင့်လူတိုင်း Mural သည်လိဂ်ကိုလိုက်နာရန်မျှော်လင့်ခဲ့သည်။ သို့သော် သူ့တွင် ခြားနားသော အစီအစဉ်တစ်ခုရှိသည်။ မဟုတ်ဘူး၊ စားဖိုမှူးဖြစ်ဖို့ မဟုတ်ဘူး။ ယင်းအစား အခန်းဝန်ဆောင်မှုမန်နေဂျာတစ်ဦးဖြစ်လာရန် စိတ်အားထက်သန်ခဲ့သည်။ သူ့အမေက တခြားအရာတစ်ခုခုကို စမ်းကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ချက်ကို ထောက်ခံခဲ့ပြီး ဟိုတယ်စီမံခန့်ခွဲမှုသင်တန်းကို တက်ရောက်ခဲ့ပါတယ်။ IHM လိုးသည်။ ၁၉၉၃ ခုနှစ်တွင် ကံကြမ္မာက အန်စာတုံးများကို လှိမ့်ပေးခဲ့ပြီး တတိယနှစ်တွင် စက်မှုသင်တန်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ထိုင်းမီးဖိုချောင်သို့ စေလွှတ်ခံရသည်။ Taj သမ္မတ သုံးလ။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်ခြင်းဝါသနာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး သူ့ကို နောက်ကြောင်းပြန်ကြည့်ခြင်းမရှိသည့် Mural ၏ဘ၀တွင် အချိုးအကွေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ "Taj President မှာ သင်တန်းတက်နေစဉ်၊ ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှာ လေ့ကျင့်နေစဉ်မှာ စားဖိုမှူးတစ်ယောက်ဖြစ်ရခြင်းဟာ လေးစားစရာကောင်းတဲ့ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတစ်ခုလို့ ခံစားရတဲ့ ထိုင်းစားဖိုမှူးနှစ်ယောက်နဲ့ တွေ့ဆုံခဲ့ပါတယ်" Career Ahead က အင်တာဗျူးတစ်ခုမှာ ပြောခဲ့ပါတယ်။
Instagram ကိုပေါ်မှာဤ post ကို View
ဟော်တယ်ရှိ အတွေ့အကြုံသည် ကမ္ဘာ့အဆင့်စား စားဖိုမှူးဖြစ်လာနိုင်သည်ဟူသော မျှော်လင့်ချက်မျိုးစေ့များ ထားရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် သူသည် ၎င်း၏နောက်ဆုံးနှစ်အတွက် ကောလိပ်သို့ပြန်လာပြီး စားဖိုမှူးပြိုင်ပွဲတွင် မိမိကိုယ်ကို စမ်းသပ်ကာ ဒုတိယရာထူးကို ရယူခဲ့သည်။ ဒါဟာ သူ့ကို နိုင်ငံအဆင့်မှာ ယှဉ်ပြိုင်ခွင့်ရတဲ့အတွက် Mural အတွက် နောက်ထပ် အချိုးအကွေ့တစ်ခုပါ။ Mural သည် Toque Blanche ကို မျက်စိကျနေချိန်တွင်၊ ယုံကြည်ခြင်း ခုန်တက်ရန် မလိုမုန်းထားမှုများကို တိုက်ဖျက်ရမည်ဖြစ်သည်။ “အဲဒီခေတ်က စားဖိုမှူးအလုပ်ကို နှိမ့်ချတယ်။ လူတွေက 'Yeh bawarchi banega?' ကျွန်မကို ခြွင်းချက်မရှိ ပံ့ပိုးပေးပြီး အဖေ့ကို စွန့်စားဖို့ တွန်းအားပေးခဲ့တဲ့ အမေက 'မင်းအိမ်မက်ကို လိုက်လုပ်ပါ' လို့ ပြောပါတယ်။ သူက Hindustan Times ကိုပြောသည်။
Mural သည် ၎င်းကိုဖန်တီးရန် မဆုတ်မနစ်ကြိုးစားခဲ့သော်လည်း ၎င်း၏မိခင်မှာ ကင်ဆာရောဂါကြောင့် ကွယ်လွန်သွားခဲ့သည်။ သူ့ကိုယုံကြည်တဲ့ တစ်ဦးတည်းသောသားကို အချိန်မတန်ဘဲ ဆုံးရှုံးလိုက်ရခြင်းက သူ့ကို ဂုဏ်ယူမဆုံးမချင်း ရပ်တန့်မနေဘူးလို့ သူ့ကိုယ်သူ ကတိပေးပါတယ်။
သူ့အိပ်မက်ကို လိုက်ရှာသည်။
ဒါက သူ့ကိုယ်သူ ယုံကြည်ချက် ခိုင်မာစေပြီး စားဖိုမှူးဖြစ်ဖို့ အိပ်မက်ကို လိုက်လျှောက်ဖို့အတွက် သူပါဝင်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါအပန်းဖြေစခန်းMadh ကျွန်းရှိ ကြယ်ငါးပွင့်ဟိုတယ်။ မီးဖိုချောင်မှာ အလုပ်လုပ်ရင်း ကုန်သွယ်မှုရဲ့လှည့်ကွက်ကို သင်ယူခဲ့ပြီး မကြာခင်မှာပဲ မီးဖိုချောင်မှာ စီမံခန့်ခွဲရေးသင်တန်းသားအဖြစ် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရပါတယ်။ Centaur ဟိုတယ် မွမ်ဘိုင်းမှာ။ Mural သည် ကျော်ကြားသော မာစတာစားဖိုမှူးနှင့် အလုပ်ရခဲ့သည်။ Sanjeev Kapoor က နှင့် Milind Sovani. သူတို့၏ လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် သူသည် စားဖိုမှူးအဖြစ် သူ၏ အရည်အချင်းကို မြှင့်တင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် မကြာမီတွင် သူသည် စားဖိုမှူး (စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏ နယ်ပယ်တစ်ခု၏ တာဝန်ခံစားဖိုမှူး) အဖြစ် ခန့်အပ်ခြင်းခံရပြီး အိန္ဒိယဟင်းလျာများကို ဆက်လက်အထူးပြုနေခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်ရှိ သူ၏စိတ်အားထက်သန်သောအလုပ်သည် အခွင့်အလမ်းများစွာသို့ ဘာသာပြန်ဆိုခဲ့ပြီး ထိုအရာတစ်ခုမှာ သူ့ကို Taj President သို့ ကျော်ကြားသော စားဖိုမှူး အာနန္ဒာရှောလမွန်၏ လက်အောက်တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ Mural သည် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှ အခြားတစ်ခုသို့ ခုန်ဆင်းနေပြီး ၎င်းသည် သူ့တိုးတက်မှုကြားမှ စိတ်မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေသည်။ ယခုအချိန်တွင် သူသည် နိုင်ငံတကာ ကွင်းဆက်တစ်ခုနှင့် လက်တွဲရန် ကြိုးစားနေသော်လည်း သူ၏ ကြိုးစားအားထုတ်မှုမှာ အချည်းနှီးသာ ဖြစ်သည်။
Instagram ကိုပေါ်မှာဤ post ကို View
နေရာတော်တော်များများမှာ သူ့ကံကြမ္မာကို စမ်းကြည့်ပြီးနောက်မှာတော့ သူရဲ့ ပထမဆုံး အနားယူချိန်ကို ရခဲ့ပါတယ်။ Powai လက်ရာတွေ. “နိုင်ငံခြားသားက ခေါင်းစားဖိုမှူးက ကျွန်တော့်ကို အငယ်တန်းစားဖိုမှူးအဖြစ် ရွေးလိုက်တာကို အံ့သြသွားတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ဒီထက်မက အများကြီးသင်ယူနိုင်တဲ့ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းတစ်ခုမှာ အလုပ်လုပ်ဖို့ အိပ်မက်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ဤနေရာ၌ ကျွန်ုပ်သည် ကြီးမားသော ယုံကြည်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ မကြာခင်မှာပဲ နိုင်ငံခြားမှာ အလုပ်ရဖို့အတွက် ရည်မှန်းချက်အသစ်တစ်ခု ပေါ်လာတော့တယ်” ဟု ၎င်းက ဆက်လက်ပြောသည်။
မွမ်ဘိုင်းမှ စင်ကာပူ
လန်ဒန်၊ ဒူဘိုင်းနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် ဖျားနာမှုစတင်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် သူ့စိတ်ပျက်ဖို့ကောင်းတာက အငယ်တန်းရာထူးတွေပဲ ဖွင့်ထားတယ်။ သို့သော်၊ သူသည် သူ့ကိုယ်သူ နစ်မြောနေခဲ့ပြီး မှန်ကန်သောအခွင့်အရေးသည် Juhu Centaur တွင် ခဏတာအလုပ်လုပ်ခဲ့သော သူ၏နည်းပြဖြစ်သူ Milind Sovani ၏ပုံစံဖြင့် သူ့တံခါးကိုခေါက်ခဲ့သည်။ Sovani က သူ့ကို အလုပ်တစ်ခု ကမ်းလှမ်းတယ်။ အိန္ဒိယသီချင်း ၂၀၀၆ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော စားသောက်ဆိုင် စင္ကာပူႏုိင္ငံ. Mural သည် အခွင့်အရေးမှ ခုန်ဆင်းကာ Garden City သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ သူရောက်တာနဲ့ နိုင်ငံတကာ အာခေါင်တွေအကြောင်း မသိကြောင်း သူသိလိုက်ရတယ်။ အစပ်သည် အိန္ဒိယအစားအစာကို သိသည့်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သောကြောင့် သူ့လက်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လပေါင်းများစွာ ရုန်းကန်ခဲ့ရသည်။ စားဖိုမှူး ဆိုဗာနီ ဝင်လာပြီး သူ့အမြင်ကို နားလည်စေခဲ့တယ်။ နှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက် Sovani သည် စားသောက်ဆိုင်၏ အမှုဆောင်စားဖိုမှူးဖြစ်လာသော Mural ၏လက်တွင် ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်ကို အုပ်ထိန်းရန် အိန္ဒိယသို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။
Instagram ကိုပေါ်မှာဤ post ကို View
Mural သည် နှစ်များတစ်လျှောက် အာခေါင်ကြွယ်ဝသော ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အရသာ၊ အရောင်များနှင့် တင်ဆက်မှုများဖြင့် ကစားသည့် အာရှ-အိန္ဒိယ အစားအသောက်ပုံစံကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ၂၀၀၇ ခုနှစ်အတွင်းက gourmet hunt Singapore တွင် ရွှေတံဆိပ်တစ်ခုရရှိခဲ့ပြီး The Song of India အတွက် ဟင်းချက်ခြင်းဆိုင်ရာ reality TV show တွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ သူသည် အမည်စာရင်းတင်သွင်းခြင်းကိုပင် ရရှိခဲ့သည်။ တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးအာရှစားဖိုမှူး 2012 တွင်ပါဝင်ခဲ့သည်။ World Gourmet Summit 2013.
သူ့ကို ကြယ်ပွင့်ဖြစ်အောင် ဖန်တီးပေးတဲ့ Michelin star ပါ။
ဒါပေမယ့် 2016 မှာ ဒီလိုဖြစ်ခဲ့တယ်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အိန္ဒိယအကြီးမားဆုံး အခိုက်အတန့်ကို ရောက်လာတယ်။ စင်္ကာပူမှာ ခြေချပြီး ဆယ်နှစ်အကြာမှာတော့ အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်အတွက် ပထမဆုံး Michelin star ကို ရရှိခဲ့ပါတယ်။ အရှေ့တောင်အာရှ. နောက်နှစ်မှာလည်း ဂုဏ်ထူးဆောင်ဘွဲ့တွေ ထပ်ပေးတယ်။ 2018 ခုနှစ်တွင် သူသည် The Song of India တွင် စားသောက်ဆိုင်မှ Michelin star ကို တတိယနှစ်ဆက်တိုက် ချီးမြှင့်ခဲ့သဖြင့် ဟက်ထရစ်ဂိုးသွင်းနိုင်ခဲ့သည်။ “စားဖိုမှူးတစ်ယောက်အတွက်၊ Michelin star ချီးမြှင့်ခံရတာဟာ အကယ်ဒမီဆုရတာနဲ့တူပါတယ်” ဟု ၎င်းက India Today သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။
Instagram ကိုပေါ်မှာဤ post ကို View
Song of India ၏ အချက်အပြုတ် ဒါရိုက်တာအဖြစ် ၁၄ နှစ်ကြာ တာဝန်ထမ်းဆောင်ပြီးနောက် Mural သည် စင်္ကာပူတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ပြီး ကာလရှည်ကြာ ပေါင်းသင်းရန် ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ ရှိသည် 2020 တွင် Mural သည် အိန္ဒိယဟင်းလျာများကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာမြေပုံပေါ်တွင် အခြားမည်သူမျှမရှိစေဘဲ ထည့်သွင်းရန် စိတ်အားထက်သန်ပါသည်။ “ကျနော့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရည်မှန်းချက်က အိန္ဒိယအစားအစာတွေရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့အမွေအနှစ်တွေနဲ့ မတူကွဲပြားမှုတွေကို မျှဝေဖို့ဖြစ်ပြီး တစ်နေ့မှာ ပြင်သစ်အစားအစာတွေလုပ်သလို လူတွေက အဲဒါကို အထင်ကြီးလာလိမ့်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။
Manjunath Mural ကို လိုက်ကြည့်ပါ။ Instagram ကို