ဗြိတိသျှ အိန္ဒိယ စားဖိုမှူး
အိန္ဒိယ ဟင်းလျာစစ်စစ်ကို ထိုနေရာ၌ လူကြိုက်များခဲ့သော ဗြိတိသျှ-အိန္ဒိယစားဖိုမှူးများ၏ ကျေးဇူးကြောင့် အိန္ဒိယအစားအစာသည် ယူကေတွင် အလွန်ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ ဗြိတိန်သည် အိန္ဒိယ အစားအစာနှင့် ခိုင်မာသော ဆက်သွယ်မှုရှိပြီး နိုင်ငံကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အုပ်ချုပ်ခဲ့သည်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံ လွတ်လပ်ရေးရပြီးနောက်ပိုင်း ဗြိတိသျှတို့ နိုင်ငံမှ ထွက်ခွာခဲ့ရပြီး အိန္ဒိယစားဖိုမှူးအချို့ကို ယူကေသို့ ပြန်ခေါ်ဆောင်ကာ အစားအသောက်ကို ဆက်လက်ခံစားခဲ့ကြသည်ဟု ဆိုသည်။ နှစ်များအတွင်း အိန္ဒိယလူမျိုး အများအပြားသည် United Kingdom သို့ ပြောင်းရွှေ့လာခဲ့ကြသည်။ စားဖိုမှူးများသည် အရသာခံပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သော အခြား အိန္ဒိယရိုးရာ ဟင်းလျာများနှင့်အတူ လူကြိုက်များသော အိန္ဒိယဟင်းများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဆိုင်များ တည်ထောင်ကြသည်။
UK ရှိ desi Indian ဟင်းလျာကို တော်လှန်ခဲ့သော ဗြိတိသျှ-အိန္ဒိယစားဖိုမှူးအချို့မှာ Vivek Singh၊ Vineet Bhatia၊ Cyrus Todiwala၊ Atul Kocchar၊ Sanjay Dwivedi၊ Dipna Anand နှင့် Asma Khan တို့ဖြစ်သည်။ အဲဒါတွေက အိန္ဒိယနဲ့ မိုင်ထောင်ချီဝေးတယ်။ ယူကေရှိ အိန္ဒိယလူမျိုးများ ဟင်းအမယ်ကြီးသော ဟင်းလျာများကို ကျွမ်းကျင်သော ဗြိတိသျှလူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ ဘိုးဘေးများကဲ့သို့ အိန္ဒိယ၏ ပရိတ်သတ်များနှင့် ၎င်း၏ အစားအစာများအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဒီနေရာမှာ အထူးပြောလိုတဲ့ နာမည်တစ်ခုကတော့ 70s တုန်းက အနောက်နိုင်ငံတွေမှာ အိန္ဒိယအစားအစာတွေကို နာမည်ကြီးအောင် လုပ်ခဲ့တဲ့ Madhur Jaffrey နဲ့ အနာဂတ် ဗြိတိသျှ-အိန္ဒိယ စားဖိုမှူးတွေအတွက် လမ်းကြောင်းခင်းပေးခဲ့တဲ့ အမျိုးသမီးပါ။
အကျော်ကြားဆုံး အိန္ဒိယစားဖိုမှူးက ဘယ်သူလဲ။
Michelin Star ဗြိတိသျှ-အိန္ဒိယစားဖိုမှူးက ဘယ်သူတွေလဲ။
ဗြိတိသျှလူမျိုးများ အိန္ဒိယအစားအစာကို နှစ်သက်ပါသလား။
ယူကေမှာ ဘယ်အိန္ဒိယအစားအစာက နာမည်ကြီးလဲ။
Vikas Khanna Michelin Star စားဖိုမှူးလား။