အိန္ဒိယ ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ အရသာရှိပြီး အရသာမရှိသော အရသာကြောင့် ကမ္ဘာတွင် ကျော်ကြားပြီး အခြားသော အဓိက အကြောင်းအရင်း အချို့ကြောင့်လည်း ဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယဟင်းလျာများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ရေပန်းစားလာသည်။ ၎င်း၏စပ်သောအရသာ၊ အနံ့အရသာသည်လူများစွာကိုနှစ်သက်သည်။ အမေရိကန် သည် အိန္ဒိယ အစားအစာ ခေတ်စား သည့် အခြား နိုင်ငံ ဖြစ်သည်။

အိန္ဒိယတွင် အခြားနေရာများကဲ့သို့ပင် အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ရာသီဥတု၊ မြေယာနှင့် သဘာဝသယံဇာတများ လက်လှမ်းမီမှုတို့ဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ အစားအစာစနစ်သည် နွေရာသီတွင် သရက်သီးနှင့် ဒေသထွက်သီးနှံများကဲ့သို့သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် သဘာဝထွက်ကုန်များကို “ရာသီအလိုက်” စားသုံးခြင်းကို အလေးပေးသည်၊ မိုးရာသီတွင် ရွှေဖရုံသီးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် အသီးအနှံများကို အမြစ်တွယ်သည်။

Sanjeev Kapoor သည် အိန္ဒိယတွင် အကျော်ကြားဆုံးနှင့် ချီးမွမ်းခံရဆုံး စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ သူသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး ရုပ်မြင်သံကြားစရိုက်ရှိသူလည်းဖြစ်သည်။ Sanjeev သည် 'FoodFood' အမည်ရှိ တီဗီချန်နယ်တစ်ခုတွင် အလုပ်လုပ်ပြီးနောက် 24×7 အစားအစာနှင့် လူနေမှုပုံစံလမ်းကြောင်းကို ပိုင်ဆိုင်သည့် ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးစားဖိုမှူးဖြစ်လာခဲ့သည်။

Atul Kochhar သည် Michelin star ကိုရရှိသောပထမဆုံးသောအိန္ဒိယစားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သည်။

Sashi Cheliah သည် Melbourne CBD တွင် Sashi မှ Gaja အမည်ရှိ ပေါ့ပ်အပ်စားသောက်ဆိုင်ကို စတင်ခဲ့ပြီး စင်္ကာပူဟင်းလျာများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။

ထောပတ်ကြက်သား။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူကြိုက်အများဆုံး အိန္ဒိယအစားအစာများကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ဤဟင်းလျာသည် အိန္ဒိယအစားအစာ၏ အကောင်းဆုံးကိုယ်စားပြုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကြက်သား Tikka မဆလာ
Tandoori ကြက်သား
ဆမ်ဆာ
မဆလာဒိုဆာ
Dal Makhani
ဘာဖီ
Biriyani