by Charu Thakur | Mar 11, 2024
(11 Mac 2024) Di lorong belakang Nakagyo-ku di Kyoto terletak sebuah restoran yang tidak seperti mana-mana di Jepun. Walaupun hashi atau penyepit adalah sebahagian daripada budaya makanan Jepun, Tadka – restoran India Selatan yang dikendalikan oleh chef Jepun Dai Okonogi...
by Amrita Priya | Aug 29, 2023
(29 Ogos 2023) “Kenduri akan dihidangkan gaya tradisional pada daun pisang segar dan semuanya harus dimakan dengan tangan – tiada peralatan!” kata Vinod Kalathil dan Chef Margaret, sambil berkongsi jadual Onam Sadya yang sangat ditunggu-tunggu. Pasangan suami isteri itu sendiri...
by Minal Nirmala Khona | Aug 20, 2023
Daripada koktel dengan buah pelaga dan daun kari hinggalah usus kambing dan siput, apa yang membuatkan menu di Semma sangat popular sehinggakan terdapat sekurang-kurangnya 1400 orang dalam senarai menunggu untuk tempahan setiap hari! (20 Ogos 2023) Trajektori kerjaya Chef Vijay Kumar...
by Charu Thakur | Februari 22, 2023
(22 Februari 2023) Dia meninggalkan pengajian undang-undang untuk mengejar impiannya menjadi seorang chef, dan percintaan dengan makanan mendorongnya melancarkan Quilon, restoran India Selatan pertama di dunia yang memenangi bintang Michelin. Temui Sriram Aylur, orang asli Kerala, yang telah menjadikan London...
by India Global | Oktober 23, 2021
(23 Oktober 2021) Dia meninggalkan pengajian undang-undang untuk mengejar impiannya menjadi seorang chef, dan percintaan dengan makanan mendorongnya melancarkan Quilon, restoran India Selatan pertama di dunia yang memenangi bintang Michelin. Temui Sriram Aylur, orang asli Kerala yang telah menjadikan London...