by Charu Thakur | Jan 5, 2024
(5 Januari 2023) Apabila rumah tradisional Thai berusia 60 tahun diubah menjadi destinasi makan yang unik, seseorang menjangkakan untuk menemui sihir yang disajikan pada setiap pinggan di restoran. Dan Chef Garima Arora tidak mengecewakan. Di Gaa – yang telah memperoleh...
by Charu Thakur | Disember 27, 2023
(27 Disember 2023) Memandangkan tirai pada tahun 2023 semakin hampir, jelas bahawa tukang masak India, pengusaha makanan dan pembuat wain telah memberi impak besar kepada makanan global. Mereka bukan sahaja menerima rasa lazat India tetapi dengan bijak mencampurkannya ke dalam...
by Charu Thakur | November 26, 2023
(26 November 2023) Sebagai satu langkah ke Huron Street yang tenang dan dibarisi pepohonan di Chicago, sukar untuk terlepas gudang percetakan abad ke-19 yang kini telah ditukar menjadi restoran India – Indienne – yang banyak bercakap tentang India progresif. ..
by Minal Nirmala Khona | Aug 27, 2023
Dengan kepercayaan yang teguh dalam menyajikan makanan yang dimasak dalam bentuk asalnya, Chintan Pandya adalah minda kreatif di sebalik empat restoran yang sangat berjaya, termasuk yang memenangi bintang Michelin. (27 Ogos 2023) Sembang dengan Chintan Pandya, Rakan Chef di Unapologetic Foods dan...
by Charu Thakur | Julai 12, 2023
(12 Julai 2023) Ketika dunia melabuhkan tirai pada abad ke-20, seorang chef muda dengan pengalaman hands-on yang kacak dari India mendarat di UK untuk meneroka litar makanan London. Yang mengecewakannya, titik lebur budaya yang hilang itu adalah asli...