by Charu Thakur | Disember 27, 2023
(27 Disember 2023) Memandangkan tirai pada tahun 2023 semakin hampir, jelas bahawa tukang masak India, pengusaha makanan dan pembuat wain telah memberi impak besar kepada makanan global. Mereka bukan sahaja menerima rasa lazat India tetapi dengan bijak mencampurkannya ke dalam...
by Minal Nirmala Khona | Oktober 29, 2023
(29 Oktober 2023) Daripada chaat kepada vada pav dan banyak lagi, rangkaian restoran Chef Meherwan Irani yang dipanggil Chai Pani, adalah tentang meraikan makanan jalanan India dengan penuh percaya diri. Pani puri, sev puri, dahi puri, vada pav, misal, bhajiyas – bunyi seperti hanya makanan jalanan...
by Darshana Ramdev | Jun 16, 2022
(16 Jun 2022) “Restoran jauh lebih besar daripada jumlah apa yang ada di dalam empat dinding. Sebuah restoran mempunyai kuasa untuk mengubah orang yang bekerja di sana, orang yang datang, mengubah komuniti tempat kita berada, mengubah masyarakat,” kata...