(Mac 18, 2022) Sektor perhotelan telah mencatatkan pulangan yang memberangsangkan selepas dua tahun permintaan yang merosot disebabkan oleh wabak itu. Pakar memanggil ledakan itu sebagai "pelancongan balas dendam" dengan orang ramai berpusu-pusu ke destinasi percutian untuk menebus masa yang hilang. Czarina hospitaliti, Shruti Shibulal, Ketua Pegawai Eksekutif, Tamara Leisure Experiences berkata hartanah mewah mereka di tempat seperti Coorg dan Kodaikanal pastinya telah mendapat manfaat daripada peningkatan itu. Shruti telah diperkenalkan dengan Pandangan Napoleon di Colombia, Universiti yang menambah matlamat strategik yang berkaitan dalam hidupnya. Itu, dan melihat bapanya, pengasas bersama Infosys dan bekas Ketua Pegawai Eksekutif SD Shibulal yang sibuk dalam perniagaan telah membantunya memperoleh pemahaman yang mendalam tentang perniagaan dan etika.
Umur pengembara yang sedar sosial
"Segmen mewah kami mendapat manfaat daripada kebangkitan "perjalanan membalas dendam". Orang ramai ingin keluar dari ruang bandar dan mencari pelarian yang mementingkan alam semula jadi. Mereka yang berada dalam jarak memandu dari resort kami di Coorg dan Kodaikanal melakukan perkara itu,” kata Shruti, dalam eksklusif dengan India Global. "Hartanah ini bukan sahaja bangkit semula, ia mencapai unjuran prestasi pra-pandemi." Hospitaliti czarina meramalkan pertumbuhan terbesar, walau bagaimanapun, dalam jenama 'O by Tamara'. "Kami perlahan-lahan akan mula melihat kembalinya mesyuarat, insentif, persidangan & pameran (MICE), yang akan memacu kembalinya perjalanan perniagaan," tambahnya.
Dua pusingan pertama pandemik dan penutupan kunci memberi kesan besar kepada perniagaan. Gelombang ketiga, bagaimanapun, disambut dengan daya tahan yang baru ditemui dan orang ramai kelihatan tidak mahu membiarkannya menentukan pilihan mereka. "Terdapat perasaan ingin bergerak ke hadapan dengan selamat dan berhati-hati," kata Shruti. "Pandemik ini juga telah menimbulkan pengembara yang sedar yang mencari destinasi yang mampan, percutian yang berfokuskan kesihatan dan pengalaman yang penuh perhatian," tambah czarina hospitaliti.
Kewangan kepada hospitaliti
Usahawan itu mula menceburi industri F&B pada tahun 2008, apabila dia bertemu chef Abhijit Saha di Bengaluru. Sebelum itu, dibesarkan di rumah di mana perbincangan mengenai kewangan dan teknologi dibuat untuk sembang-sembang meja makan, mengejar kerjaya dalam kewangan sendiri nampaknya sesuatu yang diberikan. Selepas dia lulus dari Kolej Haverford di AS, Shruti mula bekerja dengan Merrill Lynch di New York sehingga dia kembali ke India pada tahun 2007. Pada masa ini, dia tahu panggilannya terletak untuk dapat berfikir di luar kotak dan membina perniagaan dari tanah atas.
Selepas memikirkan perkara ini buat seketika, pertemuan dengan chef Abhijit Saha membantu Shruti menyedari bahawa layanan adalah tempat yang dia inginkan. Pada tahun 2009, kedua-duanya memberikan pengalaman pertama gastronomi molekul kepada Bengaluru dengan Caperberry, yang menawarkan masakan Mediterranean mewah. Kembali ke AS untuk mendapatkan MBA di Universiti Columbia tidak lama kemudian, dia menyesuaikan pengajiannya dengan projeknya di rumah sehingga kursus itu tamat pada 2012.
Lihat siaran ini di Instagram
Dunia perjalanan eko mewah
Tamara Coorg mula beroperasi pada tahun yang sama dan menjadi popular segera dengan pelancong premium itu. Syarikat itu kemudiannya meneroka landskap hotel perniagaan kelas pertengahan, memulakan Hotel Lilac di Bengaluru pada 2014 dan dua tahun kemudian, mengembangkan perniagaan resort mewah dengan Tamara Kodai pada 2016. Sejurus sebelum wabak, kumpulan itu mula berkembang ke dalam penjagaan kesihatan dan ruang kesihatan, yang mana datangnya Amal Tamara, sebuah pusat peranginan Ayurveda di Alleppey, Kerala. Tamara kini mempunyai tiga jenama di India– The Tamara Resorts (penginapan mewah), O by Tamara (hotel perniagaan kelas atas) dan Lilac Hotels (rantaian pertengahan segmen).
Pada 2016, Shruti mengumumkan matlamat organisasi untuk mencapai 1,000 kunci (bilik) menjelang 2025. Shruti dan pasukannya telah pun melepasi unjuran ini melalui pemerolehan dan pengembangan strategik. "Kami terus mencari peluang untuk pertumbuhan dan kekal sangat optimistik tentang sektor pelancongan dan hospitaliti secara amnya," katanya.
Daripada menunggu untuk memerhati situasi pasca-pandemi, kumpulan Tamara Shruti bergerak dengan tegas ke hadapan. Mereka juga telah memperoleh sebuah hotel perniagaan di Coimbatore di bawah sepanduk O by Tamara dan satu lagi di Jerman, Moxy Bremen (pemerolehan keempat mereka di negara itu). "Kami juga mempunyai projek yang sedang dijalankan di Kannur, Guruvayoor dan Kumbakonam," katanya.
Berus pertama dengan keusahawanan
"Saya sentiasa mengagumi seni perhotelan - kecekalan, semangat dan kreativiti yang diperlukan untuk berjaya dalam ruang ini serta peluang yang diberikan untuk membawa orang ramai bersama-sama," jelas Shruti. Kumpulan Tamara memberi Shruti "peluang untuk memikirkan semula layanan tradisional, merangka model perniagaan yang bertanggungjawab dan bertimbang rasa serta inventif dan berpengalaman," katanya. "Ia mengukuhkan fakta bahawa orang - sebagai ejen dan dermawan perubahan positif - adalah pusat kepada segala-galanya. Hari ini, falsafah teras kami di Tamara ialah mengharmonikan manusia, planet dan keuntungan. Sebagai sebuah kumpulan, kami sangat didorong oleh tumpuan kami untuk beroperasi secara mampan kerana kami prihatin terhadap alam sekitar, komuniti tempatan dan pengalaman bermakna untuk tetamu kami secara menyeluruh,” tambahnya.
Industri pelancongan, Shruti percaya, mempunyai impak yang besar dari segi ekonomi, masyarakat dan budaya. "Sebarang amalan yang mementingkan alam sekitar dan bertanggungjawab dari segi sosial yang dimulakan oleh industri ini mempunyai keupayaan untuk menghasilkan radius perubahan yang luas merentasi pasaran tambahan dan kumpulan pengguna yang pelbagai," katanya.
Tamara menjadi global
Pada 2016, The Tamara Resort memperoleh The Holiday Inn Express Gutersloh dan Prizeotel di Hannover, Jerman, hartanah keempat mereka di negara ini. "Kami telah mencari untuk berkembang di peringkat antarabangsa dan penilaian kami mendapati bahawa Jerman bukan sahaja berdaya maju dari segi kewangan tetapi juga mempunyai kemudahan perniagaan," kata Shruti. Mereka kemudiannya memperoleh Courtyard by Marriott di Wolfsberg dan baru-baru ini, Moxy Bremen.
Semuanya bermula di rumah
Arwah datuknya, Dr. CK Damodaran, menguasai perubatan kuno di Thiruvananthapuram. Pengaruhnya memainkan peranan penting dalam Amal Tamara, usaha keluarga dalam bidang kesihatan dan kesejahteraan. “Ia merupakan perjalanan yang memberi ganjaran secara peribadi kerana saya dapat melukis daripada sejarah keluarga saya sendiri, rumah nenek moyang kami di Alleppey dan daripada kisah-kisah dan kenangan indah zaman kanak-kanak saya,” Shruti tersenyum.
Dia meramalkan lebih banyak projek sejajar rapat dengan visi jangka panjang kumpulan untuk membangunkan hartanah yang sedar, holistik dan bertanggungjawab dalam format yang unik. Ayurveda kini menjadi penting kepada spa di setiap resort mewah Tamara serta hotel perniagaan kelas atasnya di Trivandrum. "Pemerhatian kami adalah bahawa akan ada peningkatan dalam perjalanan kesihatan pasca pandemik. Kami mahu melangkah masuk dengan kepakaran daripada doktor Ayurveda terbaik dan rawatan tersuai dan tersusun yang bukan sahaja membantu tetamu merawat penyakit sedia ada tetapi juga untuk membuat perubahan gaya hidup jangka panjang,” jelasnya.
Falsafah kesihatan berkisar tentang konsep Ayurveda Chikitsa Chatushpasa, di mana pesakit, doktor, ahli terapi dan perubatan bekerjasama untuk mencapai matlamat kesihatan. Penilaian kesihatan dilakukan sebelum tetamu tiba dan program peribadi antara tujuh dan 21 hari dibuat untuk setiap tetamu. Pasukan doktor, yang pakar dalam pelbagai cabang Ayurveda, menangani isu seperti tekanan, diabetes, pengurusan berat badan, imuniti rendah dan penuaan.
Bapa sebagai role model
Kebanyakan pembelajarannya bermula di rumah, di mana dia akan memerhati bapanya, SD Shibulal, pengasas bersama Infosys. Bapanya dan ibunya, Kumari, adalah pengaruh besar dalam hidupnya, kata Shruti. Mereka menguruskan pemegang amanah Yayasan Advaith, sebuah amanah dermawan yang mempromosikan pendidikan dan penyelidikan.
“Saya melihat dalam diri bapa saya dan seluruh pasukan menumpukan pada mencipta sesuatu yang bernilai untuk generasi akan datang dan mereka bentuk model perniagaan yang bertimbang rasa terhadap orang ramai. Tidak kira industri atau skala, ia menunjukkan kepada saya bahawa setiap perniagaan boleh beroperasi secara sedar tanpa menjejaskan keuntungan atau pertumbuhan - jika ada, saya mendapati bahawa budaya organisasi berasaskan nilai mewujudkan perusahaan yang lebih tangkas, berdaya tahan dan inovatif," katanya. Dalam perjalanan untuk mencontohi bapanya yang terkenal, Shruti kini tinggal di Bengaluru bersama suaminya, ahli perniagaan Gaurav Manchanda dan dua anak mereka. Maverick hospitaliti menyukai urutan yang baik, terutamanya tisu dalam. Rakan-rakan, melancong dan meluangkan masa yang berkualiti dengan anak-anaknya juga menarik minatnya.