(Bobby Ghosh ialah kolumnis dengan Pendapat Bloomberg. Artikel itu mula-mula muncul dalam BNN Bloomberg pada 22 Julai 2021)
- Pemandangan makanan India Big Apple telah mengancam London sejak saya tiba pada pertengahan 2000-an. Anda tidak perlu pergi ke daerah luar untuk mencarinya: Terdapat banyak pilihan di Lexington Ave di Murray Hill. Malah kedai makan murah di Jackson Heights, Queens, berada di atas rumah kari di daerah London yang setara, dan saya akan bertaruh bahawa bajet untuk pewarna makanan adalah beberapa kali ganda lebih tinggi di Southall. Di hujung spektrum harga yang lain, ledakan kecil di tempat makan mewah India menaikkan permainan New York. London mempunyai chef India superstar di Vivek Singh dan Vineet Bhatia, tetapi New York mempunyai Floyd Cardoz dan Jigar Mehta. Jika London telah merapatkan jurang, New York memanjangkan langkahnya …
Juga Baca: Pelepasan sifar bersih – Maksud mesej G7 untuk India: Manjeev Puri