Artikel Ini Mula-mula Muncul Dalam BBC Pada 24 Dis 2022
Orang Scotland itu, yang mengusahakan ladang kayu manis secara besar-besaran di wilayah Malabar di negeri pantai (ketika itu sebahagian daripada kerajaan raja di India yang diperintah British), telah membawa pulang contoh kek dari Britain. Dia menerangkan kepada Encik Bapu bagaimana ia dibuat.
Encik Bapu tahu cara membakar roti dan biskut - kemahiran yang dipelajarinya di kilang biskut di Burma (Myanmar sekarang) - tetapi dia tidak pernah membuat kek. Tetapi dia memutuskan untuk mencubanya dengan input Encik Brown.
Encik Bapu mencampurkan adunan kek dengan minuman tempatan yang diperbuat daripada epal gajus dan bukannya brendi yang dicadangkan oleh Encik Brown dari koloni Perancis berhampiran Mahe.
Apabila Encik Brown mencubanya, dia sangat gembira dengan hasilnya sehingga dia memesan sedozen lagi.