by മിനാൽ നിർമ്മല ഖോന | ഒക്ടോബർ ക്സനുമ്ക്സ, ക്സനുമ്ക്സ
(ഒക്ടോബർ 29, 2023) ചാറ്റ് മുതൽ വട പാവ് വരെയും മറ്റും, ഷെഫ് മെഹർവാൻ ഇറാനിയുടെ ചായ് പാനി എന്ന റസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖല, ഇന്ത്യൻ തെരുവ് ഭക്ഷണം ആവേശത്തോടെ ആഘോഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്. പാനി പൂരി, സേവ് പുരി, ദാഹി പുരി, വട പാവ്, മിസൽ, ഭാജിയാസ് - വെറും തെരുവ് ഭക്ഷണം പോലെ...
by ദർശന രാംദേവ് | ജൂൺ 16, 2022
(ജൂൺ 16, 2022) “നാല് ചുവരുകൾക്കുള്ളിൽ ഉള്ളതിന്റെ ആകെത്തുകയെക്കാൾ വളരെ വലുതാണ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന് അവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്ന ആളുകളെയും വരുന്ന ആളുകളെയും മാറ്റാനുള്ള ശക്തിയുണ്ട്, നമ്മൾ ഉള്ള കമ്മ്യൂണിറ്റികളെ പരിവർത്തനം ചെയ്യാനും സമൂഹത്തെ പരിവർത്തനം ചെയ്യാനും,” പറഞ്ഞു...