by മിനാൽ നിർമ്മല ഖോന | ഡിസം 14, 2023
(ഡിസംബർ 14, 2023) വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ ഒരു കോർപ്പറേറ്റ് ജോലി നിർവഹിക്കുന്ന ഒരു അഭിനിവേശമുള്ള പാചകക്കാരിയാണ്, ഗുജറാത്തി പാചകരീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബിറ്റിംഗ് ബിറ്റിങ്ങിന്റെ രചയിതാവാണ് ഉർവ്വശി റോ. ടാൻസാനിയയിലെ ഡോഡോമയിൽ ജനിച്ചു, യുകെയിൽ വളർന്നു, ജർമ്മനിയിലും ഫ്രാൻസിലും പഠിച്ചു, ഉർവ്വശി റോയ്ക്ക് ഒരു അഭയകേന്ദ്രമായിരുന്നു...
by വിക്രം ശർമ്മ | ഡിസം 20, 2021
(ഡിസം 20, 2021) ലതാ ടൊണ്ടൺ അവളുടെ വ്യക്തിത്വത്തെ പോലെ തന്നെ പാചകത്തിലും അതീവ തത്പരയാണ്. പാചക ടാറ്റൂകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ആയുധങ്ങൾ - ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി, കട്ട്ലറി എന്നിവയും അതിലേറെയും, ചേരുവകൾ വലിച്ചെറിയുന്നു, സ്റ്റേപ്പിൾസ് ഇളക്കി, അവൾ ഓരോ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവത്തിലും നിറവും ജീവനും പകരുന്നു. അവളാണ് ആദ്യത്തെ സ്ത്രീ...