(മാർച്ച് 9, 2022) ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറേറ്ററായ മനീഷ് ഡേവിന് തനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതെല്ലാം ഉക്രെയ്നിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ റെസ്റ്റോറന്റ് - ഇന്ത്യക്കാരും ഉക്രേനിയക്കാരും ഒരുപോലെ ഒഴുകിയെത്തിയ കിയെവിലെ ഊർജ്ജസ്വലമായ ഹാംഗ്ഔട്ട്, 12-ാം നിലയിലുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ വീട് ഒരിക്കൽ സമാധാനപരമായ തലസ്ഥാനത്തിന്റെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒപ്പം ഊഷ്മള ഇന്ത്യക്കാരുടെയും ഉക്രേനിയക്കാരുടെയും കമ്പനിയും വിദേശ മണ്ണിൽ അത് നിർമ്മിക്കാനുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്വപ്നങ്ങളും. ഉക്രെയ്നിൽ റഷ്യൻ സൈന്യം തങ്ങളുടെ ക്രൂരമായ ശക്തി അഴിച്ചുവിടുമ്പോൾ, മനീഷ് വലിയ നഷ്ടത്തിലേക്ക് ഉറ്റുനോക്കുന്നു.
എന്നിട്ടും, അദ്ദേഹം നേടിയത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ നിസ്വാർത്ഥ സേവനത്തിന് എല്ലായിടത്തുനിന്നും ബഹുമാനവും ടൺ കണക്കിന് സ്നേഹവും അനുഗ്രഹവുമാണ്. അവന്റെ സൂപ്പിൽ നിന്ന് പാൽ വിശക്കുന്ന ആത്മാക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്ന അടുക്കള, ഷെല്ലാക്രമണത്തിനെതിരായ അഭയകേന്ദ്രമായിരുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ബേസ്മെൻറ് റെസ്റ്റോറന്റ്.
A പാൽ സുരക്ഷയ്ക്കായി അടുക്കള
മാരകമായ വ്യോമാക്രമണങ്ങൾ, ആഞ്ഞടിക്കുന്ന തോക്ക് യുദ്ധങ്ങൾ, കരയുന്ന എയർ റെയ്ഡ് സൈറണുകൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ, യുദ്ധത്തിൽ തകർന്ന കീവിൽ അഭയം തേടുന്ന അനേകർക്ക് മനീഷ് രക്ഷകനായി മാറി. 33-കാരനായ ചോകോലിവ്സ്കി ബൗണ്ടറിയിലെ ഒരു സമുച്ചയത്തിന്റെ ബേസ്മെന്റിൽ ഒതുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണശാല ഒരു ബോംബ്-ഷെൽട്ടർ-കം കമ്മ്യൂണിറ്റി കിച്ചണായി വർധിച്ചു, അവിടെ 52-കാരൻ 150 പേരടങ്ങുന്ന ഒരു സംഘത്തിന് സൗജന്യ ഭക്ഷണവും സുരക്ഷയും വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. അവന്റെ നിസ്വാർത്ഥ പ്രവൃത്തി ഡേവിന് ലോകമെമ്പാടും പ്രശംസ നേടിക്കൊടുത്തു, അദ്ദേഹം ഒരു യുദ്ധവീരനായി വാഴ്ത്തപ്പെട്ടു.
“വലിയ പരിഭ്രാന്തി ഉണ്ടായിരുന്നു, റഷ്യൻ സൈന്യം ഉക്രെയ്നിൽ ആക്രമിക്കാൻ തുടങ്ങിയതോടെ എല്ലാവരും ഭയപ്പെട്ടു. എന്ത് വന്നാലും ആളുകളെ സഹായിക്കണമെന്ന് ഞാൻ എന്നോട് തന്നെ പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണവും പാർപ്പിടവും തേടുന്നവർക്കായി ഞാൻ എന്റെ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറന്നു," മനീഷ് ഡേവ് പ്രത്യേകമായി സംസാരിക്കുന്നു ആഗോള ഇന്ത്യൻ, റൊമാനിയയിൽ നിന്ന് ന്യൂഡൽഹിയിലേക്ക് ഇൻഡിഗോ വിമാനത്തിൽ കയറുന്നതിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ്.
ആവശ്യക്കാരനായ ഒരു സുഹൃത്ത്
കൈവ് വിടുന്നതിന് മുമ്പ്, മനീഷ് തന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ താക്കോലുകൾ ഉക്രേനിയൻ അയൽക്കാർക്ക് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാനായി കൈമാറി. അവന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ പേര് സത്യമാണ് സാതിയ — മനീഷ് എല്ലാ ആവശ്യക്കാരനായ ഒരു സുഹൃത്തായിരുന്നു.
യുക്രെയിനിനെ യുദ്ധത്തിന്റെ മേഘങ്ങൾ വിഴുങ്ങാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, മറ്റു പലരെയും പോലെ മനീഷ് അനിശ്ചിതത്വത്തെ അഭിമുഖീകരിച്ചു. കൈവിലെ ആദ്യ ആക്രമണം എല്ലാം മാറ്റിമറിച്ചു. തുടക്കത്തിൽ, അധിനിവേശം ആരംഭിച്ച ഫെബ്രുവരി 24 ന് അദ്ദേഹം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അഭയം നൽകി.
തുടർന്ന്, അദ്ദേഹം ടെലിഗ്രാമിൽ (ചുവടെ) ഒരു പോസ്റ്റ് ഇട്ടു.
താമസിയാതെ, ഏതാനും ഇന്ത്യൻ വിദ്യാർത്ഥികൾ ബോഗോമോലെറ്റ്സ് നാഷണൽ മെഡിക്കൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഹോസ്റ്റലിനടുത്തുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണശാലയിലെത്തി. അടുത്ത ദിവസം, 70 പേർ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഗർഭിണികളും കുട്ടികളും പ്രായമായവരും ഉൾപ്പെടെ ഏതാനും ഉക്രേനിയൻ കുടുംബങ്ങളും അദ്ദേഹത്തിന്റെ വീട്ടുവാതിൽക്കൽ എത്തി, അവരെ അകത്തേക്ക് കടത്തി സുഖപ്പെടുത്തി. രണ്ടാം ദിവസം മുതൽ മാർച്ച് 2 വരെ 2 ഓളം ആളുകൾക്ക് അഭയകേന്ദ്രമായിരുന്നു സാതിയ.
"ബേസ്മെൻറ് മികച്ച ബോംബ് ഷെൽട്ടറായി പ്രവർത്തിച്ചു," വഡോദരയിൽ നിന്നുള്ള (ഗുജറാത്ത്) മനീഷ് പറയുന്നു. യുദ്ധം കാരണം വീട്ടിൽ നിന്ന് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് മാറിയ റെസ്റ്റോറേറ്ററും അദ്ദേഹത്തിന്റെ 12 അംഗ ജീവനക്കാരും പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണം നൽകി പാൽ (പയറും) അരിയും - പൈപ്പിംഗ് ചൂട്, തണുത്തുറഞ്ഞ തണുപ്പിൽ സ്വാഗതം, ഒരു സൂപ്പ് അടുക്കള പോലെ, ഇത് മാത്രമാണ് അവരെ പുറത്തെ വ്യാപകമായ ബോംബാക്രമണങ്ങളിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമാക്കിയത്.
ഒരു അഭയവും വിശ്രമവും
നേരം പുലർന്നപ്പോൾ, മനീഷും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജോലിക്കാരും റേഷൻ വാങ്ങാൻ പുറപ്പെട്ടു - പലചരക്ക് കടകൾ 6 കിലോമീറ്റർ മുതൽ 8 കിലോമീറ്റർ വരെ അകലെയായതിനാൽ അപകടകരമായ ഒരു കാര്യം. “വിജനമായ തെരുവുകളും വ്യോമാക്രമണ സൈറണുകളും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള വെടിവയ്പ്പിന്റെയും ബോംബിങ്ങിന്റെയും വിദൂര ശബ്ദങ്ങളും ഞങ്ങളെ ഞെട്ടിച്ചു. എന്നിട്ടും, ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക എന്നതായിരുന്നു എന്റെ മുൻഗണന, ”മനീഷ് വിവരിക്കുന്നു.
“ഞങ്ങൾ സേവിച്ചു റൊട്ടി, പാസ്തയും മറ്റ് യൂറോപ്യൻ വിഭവങ്ങളും ആദ്യ ദിവസം. നിർമ്മാണം റൊട്ടിസ് പലർക്കും ധാരാളം മാവ് ആവശ്യമായിരുന്നു, അത് സമയമെടുത്തു. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് മാറി പാൽ അരിയും. ഇന്ത്യക്കാർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഉക്രേനിയക്കാരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു,” ഇത് സൃഷ്ടിച്ച മനുഷ്യൻ പുഞ്ചിരിക്കുന്നു.പാൽ” അടുക്കള. തന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിനടുത്തുള്ള ഒരു ബങ്കറിൽ അഭയം പ്രാപിച്ച മറ്റ് 40 നാട്ടുകാർക്കും അദ്ദേഹം ഭക്ഷണം നൽകി. ആളുകൾക്ക് സൗജന്യമായി ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചിലർ റേഷൻ വാങ്ങാൻ സ്വമേധയാ സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്തു.
ദേശീയതകൾ പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, മനുഷ്യത്വമാണ്
മരണത്തെയും നാശത്തെയും കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ വന്നപ്പോൾ, പലരും എക്സിറ്റ് പ്ലാനുകൾ തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ ഒരു പിരിമുറുക്കമുള്ള അന്തരീക്ഷം ഭക്ഷണശാല മാറിയ ബങ്കറിനെ വിഴുങ്ങി. “അടുക്കള നിർത്താതെ ഓടിക്കൊണ്ടിരുന്നു. എല്ലാവരേയും സുഖകരമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവുന്നതെല്ലാം ചെയ്തു,” റെസ്റ്റോറേറ്റർ പറയുന്നു, മിക്ക ആളുകളും ഉറങ്ങുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ.
അതിനിടയിൽ, ബെംഗളൂരുവിലെ എയർ ഏഷ്യയിലെ സീനിയർ ക്രൂ അംഗമായ മകൾ മഹിമയോട് സംസാരിക്കാൻ മനീഷ് സമയം ചെലവഴിക്കും. “അവൾ ആശങ്കാകുലയായിരുന്നു, ടെക്സ്റ്റിംഗ്, വീഡിയോ കോളിംഗ്. ഞാൻ ഉടൻ വീട്ടിലെത്തുമെന്ന് ഞാൻ അവൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകി, എന്നിരുന്നാലും, ആ സമയത്ത്, എനിക്ക് പ്രത്യേക എക്സിറ്റ് പ്ലാൻ ഇല്ലായിരുന്നു, ”അദ്ദേഹം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
മാർച്ച് 1 ന്, സാത്തിയയിൽ നിന്ന് 4 കിലോമീറ്റർ അകലെയുള്ള ടിവി ടവറിൽ ഒരു ബോംബ് സ്ഫോടനം ഉണ്ടായതിന് ശേഷം, മനീഷും സംഘവും കൈവ് വിടാൻ തീരുമാനിച്ചു. “ഇന്ത്യൻ എംബസി ഞങ്ങളോട് ഉടൻ നഗരം വിടാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു,” സിംഗപ്പൂരിലും അർമേനിയയിലും റെസ്റ്റോറന്റുകൾ നടത്തുന്ന ഇന്ത്യക്കാരൻ പറയുന്നു. അടുത്ത ദിവസം, അവൻ തന്റെ റെസ്റ്റോറന്റ് താക്കോൽ തന്റെ ഉക്രേനിയൻ അയൽവാസിക്ക് കൈമാറി, അവളോട് വിടപറഞ്ഞു. “എന്റെ ഉക്രേനിയൻ അയൽക്കാരെല്ലാം എനിക്ക് കൈവ് സ്റ്റേഷനിലേക്ക് ഒരു സവാരി വാഗ്ദാനം ചെയ്തപ്പോൾ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഞങ്ങൾ 13 പേരുണ്ടായിരുന്നു, ഞങ്ങളുടെ ഉക്രേനിയൻ സുഹൃത്തുക്കൾ ഞങ്ങളെ സുരക്ഷിതമായി ഇറക്കാൻ മൂന്ന് വാഹനങ്ങളിലായി ഒത്തുചേർന്നു, ”നന്ദിയുള്ള മനീഷ് പറയുന്നു. അവർ അടുത്ത ദിവസം ചെർനിവ്സിയിലേക്ക് തിരക്കേറിയ ട്രെയിനിൽ കയറി, സുരക്ഷിത സ്ഥാനത്തേക്ക് റൊമാനിയൻ അതിർത്തിയിലേക്ക് പോയി.
യുദ്ധം പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടവരെ എങ്ങനെ സാതിയ തുറന്ന് സഹായിച്ചു
ഉക്രെയ്നിൽ പഠിക്കുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് ഇന്ത്യൻ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കൊപ്പം, 2021 ഒക്ടോബറിൽ ഉക്രെയ്നിൽ തന്റെ റെസ്റ്റോറന്റ് ആരംഭിക്കാൻ മനീഷ് തീരുമാനിച്ചു. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ശേഖരിച്ച ശേഷം, ജനുവരി 9, 2022-ന് അദ്ദേഹം സാതിയ തുറന്നു. താമസിയാതെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണശാല ഒരു ജനപ്രിയ കേന്ദ്രമായി മാറി, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യക്കാർക്ക്. വീട്ടിലെ ഭക്ഷണം. രണ്ട് മാസത്തിനുള്ളിൽ തന്റെ ലോകവും ലോകവും തകരുമെന്ന് അവൻ അറിഞ്ഞിരുന്നില്ല. “ഞാൻ ബേസ്മെന്റ് മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് പാട്ടത്തിനെടുത്തു. ഞാൻ ഏകദേശം 50 ലക്ഷം രൂപ നിക്ഷേപിച്ചു,” നിരാശനായ മനീഷ് പറയുന്നു.
അടുത്തത് എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാകാതെ, ഡേവ് സമാധാനത്തിനായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, എന്നെങ്കിലും കിയെവിലേക്ക് മടങ്ങും. 2004-ൽ ഭാര്യയെ നഷ്ടപ്പെട്ട മനീഷ് പറയുന്നു: “കൈവിനും എന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിനും ഉക്രെയ്നിലെ ജനങ്ങൾക്കും എന്ത് നാശമാണ് കാത്തിരിക്കുന്നതെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ വിറയ്ക്കുന്നു.
എല്ലാവരും ഉക്രെയ്നിനൊപ്പം നിൽക്കുന്നതിനാൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ നിശ്ചയദാർഢ്യം ലോകം മുഴുവൻ പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു.