(നവംബർ XX, 3) ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് 20-ഓളം വരുന്ന ഇന്ത്യൻ ഓസ്ട്രേലിയക്കാരനെ രാജ്യത്തിന്റെ ബിഗ് ലീഗിലേക്ക് നയിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ആരാണ് കരുതിയിരുന്നത്? എന്നാൽ ചായ് വാലി എന്ന സംരംഭത്തിലൂടെ പ്രശസ്തി നേടിയ സിഡ്നി ആസ്ഥാനമായുള്ള അഭിഭാഷകയായ ഉപ്പ്മ വിർദിയുടെ കാര്യത്തിൽ സംഭവിച്ചത് അതാണ്. 2016-ലെ ഇന്ത്യൻ ഓസ്ട്രേലിയൻ ബിസിനസ് ആൻഡ് കമ്മ്യൂണിറ്റി അവാർഡ്സിൽ (IABCA) 2016-ൽ വിർദി ബിസിനസ്സ് വുമൺ ഓഫ് ദ ഇയർ ആയി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു.
തികച്ചും ആകസ്മികമായ സംരംഭകയായ വിർദി ഒരു വാണിജ്യ അഭിഭാഷകയായി ജോലി ചെയ്യുമ്പോഴാണ് ചായ് വാലിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയം ഉടലെടുത്തത്. അവൾക്ക് മുന്നിൽ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ നിയമ ജീവിതം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിവേഗം വളരുന്ന ചില സാങ്കേതിക സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾക്കും തൊഴിൽ, ഐപി, വാണിജ്യ ക്ലയന്റുകളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പോർട്ട്ഫോളിയോ എന്നിവയ്ക്കും ഉപദേശം നൽകുന്നു. ആഗോള ഇന്ത്യൻ വശത്ത് ഒരു പുതിയ സംരംഭം സ്ഥാപിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ, ആയുർവേദ ചായകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച ചായ് വാലി എന്ന ചായ ബിസിനസ്സ് അവർ സ്ഥാപിച്ചു. ഈ സംരംഭം ആരംഭിച്ചു, താമസിയാതെ വിർദി ഫോർബ്സ് 30 അണ്ടർ 30 പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
എന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ ലേഖനം പരിശോധിക്കുക: IABCA ഗാല നൈറ്റിൽ 2021-ലെ മൈക്രോ ബിസിനസ് ഓഫ് ദ ഇയർ അവാർഡ് ജേതാവ് ചായ് വാലി! https://t.co/iF70QBdGpw.
— ഉപ്പമ വിർദി (@UppmaV) May 18, 2021
ചണ്ഡീഗഡ് സ്വദേശിനിയായ പെൺകുട്ടി
1990 ൽ ചണ്ഡീഗഡിൽ ജനിച്ച വിർദി മെൽബണിലാണ് വളർന്നത്, അവൾക്ക് ഒരു വയസ്സുള്ളപ്പോൾ അവളുടെ കുടുംബം താമസം മാറ്റി. അവൾ ഡീക്കിൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് നിയമത്തിലും കൊമേഴ്സിലും ബിരുദവും ലോ കോളേജ് ഓഫ് ലോയിൽ നിന്ന് ലീഗൽ പ്രാക്ടീസ് ബിരുദ ഡിപ്ലോമയും നേടി. അവളുടെ വിദ്യാർത്ഥി വർഷങ്ങളിൽ വിർദി സജീവമായി പ്രവർത്തിച്ചു; ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉപഭോക്തൃ വിൽപ്പന പ്രതിനിധിയായും ചിലപ്പോൾ ഒരു സീസണൽ ഗുമസ്തനായും. തൊഴിലാളികളുടെ നഷ്ടപരിഹാരത്തിനായുള്ള പാരാ ലീഗലായി അവർ പ്രവർത്തിച്ചു, കൂടാതെ ഓസ്ട്രേലിയയിലെ ടൊയോട്ട മോട്ടോഴ്സിൽ ജോലി പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്തു.
അതിലെല്ലാം ചായയോടുള്ള അവളുടെ ഇഷ്ടം സ്ഥിരമായി നിലനിന്നു. കുടുംബയോഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ എപ്പോഴും പോകുന്ന വ്യക്തി, ഒരിക്കൽ അവളുടെ സഹോദരന്റെ വിവാഹ സമയത്ത് ആയിരം കപ്പ് ചായ ഉണ്ടാക്കി. എസ്ബിഎസിന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ അവർ പറഞ്ഞു, “ഇന്ത്യൻ സംസ്കാരത്തിൽ ആളുകൾ ചായയിലൂടെയാണ് ഒത്തുചേരുന്നത്. അത് സന്തോഷകരമായ അവസരമായാലും വിഷമകരമായ നിമിഷമായാലും ചായ എല്ലായിടത്തും വ്യാപകമാണ്. ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ധാരാളം നല്ല ചായ സ്ഥലങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
ബ്രൂയിംഗ് മന്ത്രം
2014-ൽ ഒരു നിയമ സ്ഥാപനത്തിൽ തന്റെ ദൈനംദിന ജോലി ചെയ്യുന്നതിനിടയിലാണ് വിർദി ചായ് വാലി ആരംഭിച്ചത്. ആയുർവേദ ഡോക്ടറായിരുന്ന മുത്തച്ഛനോട് ചായയോടുള്ള അവളുടെ ആമുഖം, അവൾ പറയുന്നു. ഒരു കപ്പ് നല്ല ഹെർബൽ ടീ ഉണ്ടാക്കാൻ അവളെ പഠിപ്പിച്ചത് അവനാണ്. ഈ പാഠങ്ങളാണ് അവൾ തന്റെ സ്റ്റാർട്ടപ്പിലേക്ക് നയിച്ചതും ഓസ്ട്രേലിയക്കാർക്ക് നല്ലൊരു കപ്പ് ചായ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയതും. വക്കീലെന്ന നിലയിൽ അവളുടെ ദൈനംദിന ജോലിയിൽ തുടരുന്നതിനിടയിൽ ഒരു സൈഡ് പ്രോജക്റ്റ് എന്ന നിലയിലാണ് അവളുടെ ചായ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിച്ചത്. അവൾ വൈകുന്നേരങ്ങളിലും വാരാന്ത്യങ്ങളിലും ഒരു കീടവുമായി ചായ കലർത്തി ചെലവഴിക്കും, തുടർന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഫ്രഷ് മസാല ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അവൾ മാർക്കറ്റുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകും. അവളുടെ ചായ ജനപ്രീതി നേടാൻ തുടങ്ങി, താമസിയാതെ ചായ് വാലി അതിന്റേതായ ഒരു പ്രതിഭാസമായി മാറി.
തുടക്കത്തിൽ, ഈ അഭിഭാഷകൻ ചായ് ബിസിനസ്സിലേക്ക് തലയിടുന്നത് സംബന്ധിച്ച് അവളുടെ കുടുംബത്തിന് കുറച്ച് സംശയങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു. “എന്റെ മാതാപിതാക്കൾ എന്റെ തീരുമാനത്തിന് എതിരായിരുന്നു. ഞാൻ എന്തിനാണ് ചായവിൽപ്പനക്കാരനാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് അവർ ചിന്തിച്ചു. അപ്പോഴാണ് ചായ്വാലകൾക്കും എന്തെങ്കിലും ഗുണം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് അവരെ ബോധ്യപ്പെടുത്തേണ്ടി വന്നത്,” അവൾ ഒരു അഭിമുഖത്തിൽ പറഞ്ഞു.
വിജയത്തിലേക്കുള്ള വഴി
കാപ്പി സാധാരണമായിരുന്ന ഒരു രാജ്യത്ത്, ഇന്ത്യൻ ചായയുടെ ആവി പറക്കുന്ന കപ്പുകളും അതിന്റെ വിവിധ വകഭേദങ്ങളുമായി വിർദി കടന്നുവന്നു. ആയുർവേദ ചായയുടെ പോഷകഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഓസ്ട്രേലിയക്കാരെ ബോധവത്കരിക്കുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ, ചായയുടെ കലയെക്കുറിച്ചുള്ള സെമിനാറുകളിലൂടെ ചായയെ ജനപ്രിയമാക്കാനുള്ള തന്റെ യാത്ര അവർ ആരംഭിച്ചു. അവളുടെ വർക്ക് ഷോപ്പുകൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ നിറഞ്ഞു, ഓസ്ട്രേലിയൻ മാർക്കറ്റുകളിലെ ചെറിയ കടകളിൽ അവൾ ചായ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. അവൾ ഇന്ത്യയിലെ പാവപ്പെട്ട തേയില കർഷകരുമായി ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുകയും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓസ്ട്രേലിയയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. വിർദിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഓസ്ട്രേലിയക്കാർക്ക് ഇന്ത്യൻ സംസ്കാരവും ആദ്യ തലമുറയിലെ ഇന്ത്യൻ കുടിയേറ്റക്കാരൻ എന്നതിന്റെ അർത്ഥവും പരിചയപ്പെടാനുള്ള അവസരമായിരുന്നു ഇത്.
ഇന്ന്, വിർദിയുടെ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർ വിവിധതരം ചായകളും മെഴുകുതിരികൾ, പാത്രങ്ങൾ, കെറ്റിൽസ്, സ്ട്രൈനറുകൾ, ചായ രുചിയുള്ള ഗുഡികൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിൽക്കുന്നു. 11 പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് യഥാർത്ഥ ചായ് വാലി മിശ്രിതം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചായയുടെ അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസണനുസരിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു. ചായയുടെ മികച്ച കപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അവൾ ആളുകളെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന അവളുടെ വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ ചായ പ്രേമികൾക്ക് തികച്ചും രോഷമാണ്.
2017-ലെ റോയൽ ഹോബാർട്ട് ഫൈൻ ഫുഡ് അവാർഡിൽ മികച്ച ചായ് അവാർഡ് നേടിയ ചായ് വാലി, ബെസ്റ്റ് ഹെൽത്ത് ഫുഡ് ആൻഡ് ബിവറേജ് അവാർഡിലെ ഫൈനലിസ്റ്റായിരുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, ബ്രാൻഡ് 15 ആയുർവേദ മിശ്രിതങ്ങളും ചായകളും ഇന്ത്യയിലെ ഓർഗാനിക് ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന തേയില വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഫോർബ്സ് 30 അണ്ടർ 30-ൽ ഇടംനേടിയ അഭിഭാഷകനായി മാറിയ സംരംഭകൻ ഒരു ദൗത്യത്തിലാണ്: ലോകത്തെ ചീത്ത ചായയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക.
- Uppma Virdi-ൽ പിന്തുടരുക ലിങ്ക്ഡ്, ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം, ഒപ്പം ട്വിറ്റർ.