(ഫെബ്രുവരി ക്സനുമ്ക്സ, ക്സനുമ്ക്സ) ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് വരെ, മിക്ക ഇന്ത്യക്കാരും BYOC എന്ന ആശയം പിന്തുടർന്നു - ഈ രീതിക്ക് ഒരു പേരുണ്ടെന്ന് പോലും അറിയാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ടുവരിക. എന്നാൽ എവിടെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് ക്യാരി ബാഗുകളുടെ വരവോടെ ഈ സമ്പ്രദായം ഇല്ലാതായി. പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ഇപ്പോൾ അതിഭീകരമായ നിലയിലെത്തി, അങ്ങനെ പരിസ്ഥിതിക്ക് ഭീഷണിയായി. ബിട്ടു ജോണിനെപ്പോലുള്ള ഹരിത യോദ്ധാക്കളുടെ പ്രയത്നത്താൽ, ചിന്താഗതികൾ മാറുകയാണ്.
എപ്പോഴാണ് തിരിച്ചറിവ് ഉണ്ടായത്...
ഇത് കേരളത്തിലെ എറണാകുളം ജില്ലയിലെ കോലഞ്ചേരിയിലെ ബിട്ടു ജോണിനെ ഒരു പരിധിവരെ അസ്വസ്ഥനാക്കി, ഒരു പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ അദ്ദേഹം ആഗ്രഹിച്ചു, ഒടുവിൽ 2015 ലെ ഇംഗ്ലണ്ട് യാത്രയ്ക്കിടെ അദ്ദേഹം അത് ചെയ്തു. ആളുകൾ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്കായി സ്വന്തം കണ്ടെയ്നറുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നത് കണ്ടപ്പോൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ യുറീക്കാ നിമിഷം വന്നു. ഷോപ്പിംഗ്. വ്യാവസായിക എഞ്ചിനീയറിംഗിൽ ഒരു എംടെക്കും എയറോനോട്ടിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗിലെ ബിടെക്കും, ഗ്രീൻ യോദ്ധാവ്, 2018 മുതൽ 7 വരെ ഗ്രീൻ സ്റ്റോറുമായി 9 ൽ ഇന്ത്യയിൽ ഈ ആശയം ആരംഭിച്ചു.
“ലണ്ടനിലെ സീറോ വേസ്റ്റ് പലചരക്ക് കട എന്നെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു, സമാനമായ രീതിയിൽ ഇന്ത്യയിൽ ആദ്യമായി ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ലണ്ടനിലെ ഹോൾഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ജാറുകളിലും കൊട്ടകളിലുമായിരുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിൽ ഒന്നുമില്ല. കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ സ്വന്തം ജാറുകൾ, കണ്ടെയ്നറുകൾ, കോട്ടൺ ക്യാരി ബാഗുകൾ എന്നിവ കൊണ്ടുപോയി,” ഗ്രീൻ യോദ്ധാവ് പറയുന്നു ആഗോള ഇന്ത്യൻ.
ആശയത്തിൽ നിന്ന് യാഥാർത്ഥ്യത്തിലേക്ക്
ആശയം യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് മൂന്ന് വർഷമെടുത്തു. ബെംഗളൂരുവിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച്, 40 വർഷം പഴക്കമുള്ള തന്റെ ഫാമിലി ഗ്രോസറി സ്റ്റോർ കോതമംഗലം ട്രേഡേഴ്സ് സീറോ വേസ്റ്റ് സോണാക്കി മാറ്റുകയും 7 മുതൽ 9 വരെ ഗ്രീൻ സ്റ്റോർ എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.
കൊച്ചിയിൽ നിന്ന് 30 കിലോമീറ്റർ അകലെ കോലഞ്ചേരിയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഗ്രീൻ സ്റ്റോർ 500 ചതുരശ്ര അടിയിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, ഇഷ്ടാനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ചതും ഇറക്കുമതി ചെയ്തതുമായ വലിയ ഗ്ലാസ് ജാറുകളും വിവിധ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുള്ള മറ്റ് രൂപത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളും അടങ്ങുന്ന രുചികരമായി ക്രമീകരിച്ച ഷെൽഫുകൾ. ഇംഗ്ലണ്ട്, ജർമ്മനി, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗ്ലാസ് സംഭരണ ഉപകരണങ്ങൾ ലഭിച്ച ഹരിത യോദ്ധാവ് പറയുന്നു, “എന്റെ പിതാവിന്റെ പഴയ പലചരക്ക് കടയെ സീറോ വേസ്റ്റ് ആധുനിക കാലത്തെ കടയാക്കി മാറ്റാൻ എനിക്ക് ഏകദേശം ഒന്നര വർഷമെടുത്തു.
പ്രാദേശികമായി വോക്കൽ
മാതൃകാപരമായി, അടുത്ത ഘട്ടം സ്വന്തമായി ക്യാരി ബാഗുകൾ ലഭിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തുകയായിരുന്നു. എന്നാൽ ബിട്ടുവിന്റെ ഹരിത ദൗത്യത്തിൽ കുറച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ മാത്രമേ പങ്കെടുത്തിട്ടുള്ളൂ എന്നതിനാൽ അതുല്യമായ ആശയത്തിന് കാര്യമായ അംഗീകാരം ലഭിക്കാത്തതിനാൽ ഇത് ഒരു പരുക്കൻ തുടക്കമായിരുന്നു. “പലചരക്ക് ഷോപ്പിംഗിനായി ഇറങ്ങുമ്പോൾ മിക്ക ആളുകളും സ്വന്തം ക്യാരി ബാഗുകൾ കൊണ്ടുപോകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല,” ഹരിത യോദ്ധാവ് പറയുന്നു. എന്നാൽ നിശ്ചയദാർഢ്യമുള്ള സംരംഭകൻ വെല്ലുവിളി നേരിടുകയായിരുന്നു. “ആദ്യത്തെ ആറ് മുതൽ എട്ട് മാസം വരെ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതായിരുന്നു. പതുക്കെ, ഞങ്ങൾ ആളുകളോട് സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങി, അവരെ ഈ ആശയം മനസ്സിലാക്കി. മറ്റൊരു വലിയ വെല്ലുവിളി, സാധാരണയായി പാക്കേജുകളിൽ വരുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് പുതിയതും പ്രകൃതിദത്തവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ചതുമായ പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകളിലേക്ക് ഉപഭോക്താക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാറ്റുക എന്നതാണ്,” ഗ്രീൻ യോദ്ധാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ സാമ്പിളുകൾ സൗജന്യമായി നൽകുന്നത് സ്കെയിലുകളെ ചായ്വുള്ള ഒരു ഘട്ടമായിരുന്നു. “ഉപഭോക്താക്കൾ ക്രമേണ പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകളിലേക്ക് മാറുകയും ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു,” ബിട്ടു അഭിമാനത്തോടെ പറഞ്ഞു.
വളർച്ചയുടെ കഥ
അപകടസാധ്യത ഫലം കണ്ടു, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, സ്റ്റോറിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതി എല്ലായിടത്തും വ്യാപിച്ചു. ചെങ്ങന്നൂർ (94 കി.മീ), തൃപ്പൂണിത്തുറ (20 കി.മീ) തുടങ്ങിയ പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്ന് 7 മുതൽ 9 വരെയുള്ള ഗ്രീൻ സ്റ്റോർ വരെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഉപഭോക്താക്കൾ വാഹനമോടിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഹരിത യോദ്ധാവ് അറിയിക്കുന്നു. “തുടക്കത്തിൽ, പ്രതിദിനം 20,000 മുതൽ 25,000 രൂപ വരെ വിൽപന നടന്നിരുന്നു, എന്നാൽ ശക്തമായ വാക്ക് കാരണം, വിൽപ്പന ഉയർന്നു, നിലവിൽ ഞങ്ങൾ പ്രതിദിനം 40,000 മുതൽ 60 രൂപ വരെയാണ് വിൽപ്പന നടത്തുന്നത്,” ഹരിത യോദ്ധാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. സ്റ്റോറിലെ ഓർഗാനിക് കോർണർ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്.
തന്റെ കന്നി സ്റ്റോറിന്റെ വിജയത്തിന് ശേഷം എറണാകുളത്ത് തന്റെ രണ്ടാമത്തെ 'ഗ്രീൻ' സ്റ്റോറിനായി ഒരുങ്ങുകയാണ് ഹരിത യോദ്ധാവ്. “എന്റെ പുതിയ സ്റ്റോറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിസ്പോസൽ ജാറുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കേരളത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതാണ് ഈ സ്റ്റോറിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം,” വർഷങ്ങളായി പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളും പാക്കേജിംഗും വേണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞ് പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷിച്ച ബിട്ടു പറയുന്നു. അയഞ്ഞ ഇനങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫിനെക്കുറിച്ച് തന്റെ ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധവത്കരിക്കാനുള്ള അവസരം 30-ഓളം പേർ ഒരിക്കലും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല, അത് ഒരു പ്രധാന പാഠമാണെന്ന് അദ്ദേഹം കരുതുന്നു. “ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പായ്ക്ക് ചെയ്തതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അയഞ്ഞ മാവിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം മൂന്നാഴ്ചയാണ്, അതേസമയം പായ്ക്ക് ചെയ്ത മാവ് അടുത്ത ഒമ്പത് മാസത്തിനുള്ളിൽ കാലഹരണപ്പെട്ടേക്കാം. അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വിൽക്കണം. പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യങ്ങളുടെ അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവരെ ബോധവൽക്കരിക്കുന്നതോടൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളെ ഈ വശത്തെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു,” ഹരിത യോദ്ധാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
നല്ല പരിശീലനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു
ജോലിയിൽ അഭിമാനം കൊള്ളുകയാണ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ടുവരിക എന്ന ആശയം നാട്ടുകാരുടെ ചിന്തകളെ മാറ്റിമറിച്ചതായി ബിട്ടു പറയുന്നു. “കഴിഞ്ഞ നാല് വർഷത്തിനിടെ ഏകദേശം 15 ലക്ഷം പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം ഞങ്ങൾ തടഞ്ഞുവെന്ന് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ താരതമ്യേന ചെറിയ കടയാണ്. രാജ്യത്ത് ഓരോ ദിവസവും ഓരോ സ്റ്റോറിൽ നിന്നും വരുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ അളവ് സങ്കൽപ്പിക്കുക,” ഹരിത യോദ്ധാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യത്തെക്കുറിച്ചും സീറോ വേസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം പ്രാദേശിക സ്കൂളുകളിൽ പ്രത്യേക പരിപാടികൾ നടത്തുന്നു.
ഗ്രീൻ സ്റ്റോർ ഹരിത യോദ്ധാവിനെ ഒരു മാതൃകയാക്കി, അങ്ങനെ അവരുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ ആശയം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ ക്ഷണിച്ചു. ഫ്രാഞ്ചൈസി സ്റ്റോറുകൾ എന്ന ആശയത്തെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹം ആലോചിക്കുന്നു. “സ്വന്തമായി സീറോ വേസ്റ്റ് സ്റ്റോറുകൾ തുടങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റുള്ളവരെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നുറുങ്ങുകളും ഞങ്ങളുടെ അനുഭവങ്ങളും പങ്കിടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും,” അദ്ദേഹം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
ബിട്ടുവിന് നന്ദി, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനായി കോലഞ്ചേരിക്കാർ തങ്ങളാൽ കഴിയുന്നതെല്ലാം ചെയ്യുന്നു, ഇത് രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചാൽ, സീറോ വേസ്റ്റ് ഒരു പ്രസ്ഥാനമായി മാറും.
Bittu തുസി ഗ്രേറ്റ് ഹോ| ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, നിങ്ങളുടെ അഭിനിവേശത്തിൽ സ്തംഭിച്ചുപോയി, പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ബോധവൽക്കരണവും അതിന്റെ പ്രതികൂല പ്രത്യാഘാതങ്ങളും. സൈഡ് പരിസ്ഥിതിയിൽ സ്വന്തം നിലനിൽപ്പിന് വേണ്ടി സ്കൈക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ബിട്ടു വേണം!