(12 월 27, 2022) 2022 WorldSkills Competition 2022에서 제과 및 제과 부문에서 은메달을 획득한 젊은 제과업체 Nandita Saxena는 “생각할 때마다 믿을 수 없는 일입니다.”라고 말했습니다. 그 이후로 메달을 집으로 가져오는 꿈을 꾸었습니다. 2022년에 그녀는 은메달을 획득한 최초의 인도 여성이 되었습니다. XNUMX년 XNUMX월부터 XNUMX월까지 진행된 글로벌 대회는 직업능력의 금본위제로 꼽힌다.
1950년에 설립된 WorldSkills Competition은 전 세계 젊은이들에게 자신이 선택한 분야에서 경쟁하고, 경험하고, 뛰어날 수 있는 기회를 제공합니다. 격년으로 새로운 국가에서 개최되는 이번 대회는 46회째를 맞았다.
원래 상하이에서 열릴 예정이었지만 팬데믹으로 인해 연기된 WorldSkills 2022는 단일 장소가 아닌 15개국에서 열렸기 때문에 일종의 '특별판'입니다. 인도는 50개 기술 범주에 걸쳐 대표되었으며 참가자들은 은메달 13개, 동메달 XNUMX개, 메달 XNUMX개를 획득했습니다.
이길 계획
IHM Aurangabad 졸업생은 “대학 잡지를 통해 Mohit Dudeja가 2017년 제과 및 제과 부문에서 인도에 은메달을 안겼다는 사실을 알게 되었습니다.”라고 말합니다.
Nandita는 어렸을 때 베이킹에 대한 그녀의 사랑을 발견했고 Dudeja에 대해 들었을 때 그의 Instagram 프로필을 자세히 살펴보았습니다. 그녀는 Dudeja가 "기술이 있다면 참여하고 승리를 확신해야 합니다."라고 쓴 게시물에서 깊은 영감을 받았습니다.
Nandita도 참여하기로 마음먹었다고 그녀는 말했습니다. 글로벌 인디언. 그녀는 대회를 위해 스위스 루체른으로 여행을 떠났고 15개국에서 온 사람들과 대결했습니다.
인도 정부의 기술 개발 및 기업가 정신 산하의 NSDC(National Skill Development Corporation)는 WorldSkills 플랫폼에 대한 국가의 참여를 주도해 왔습니다. Nandita는 "대회를 위한 훈련 세션은 정부에서 조직했습니다."라고 말합니다. 그녀는 인도인의 파티세리와 제과 기술이 세계 최고에 견줄 만하다는 사실에 기분 좋게 놀랐습니다.
숨이 멎을 정도로 아름다운 스위스에서 보낸 XNUMX일은 젊은이의 마음에 새겨진 경험입니다. XNUMX일간의 행사 외에도 참가자들은 여행을 즐겼습니다. “그것은 우리에게 서로를 알아가고 우정을 발전시킬 수 있는 기회를 주었습니다.”라고 그녀는 말합니다.
호스피탈리티의 세계로 발을 내딛다
Noida의 Amity International School에서 기절한 Nandita는 계속해서 호텔 경영학 학위를 취득했습니다. “안타깝게도 코로나19로 인해 대학생활은 XNUMX년 반에 불과했습니다. 그러나 Aurangabad의 Taj Vivanta에서 XNUMX개월간 집중적인 사내 교육을 받은 것은 큰 도움이 되었습니다.”
Nandita는 또한 Lavonne Hospitality에서 인턴십을 한 후 그곳에서 일자리를 얻어 그녀의 기술을 더욱 연마하는 데 도움이 되었습니다. 그곳에서 그녀는 그녀가 WorldSkills 대회에 참가한다는 것을 알고 전심으로 그녀를 지도한 수석 셰프들로부터 멘토링을 받았습니다. “팬데믹으로 인해 대회가 연기된 것이 저에게는 좋았습니다. 지연은 내 기술을 연마하고 은메달을 집으로 가져갈 만큼 충분히 배우는 데 도움이 되었습니다.”라고 Nandita는 말합니다. "대회에 필요한 대부분의 모듈은 멘토가 담당했고 나머지는 정부에서 주최하는 워크샵에서 처리했습니다."라고 항상 새로운 것을 배우기를 기대하는 제빵사는 말합니다.
WorldSkills 챌린지의 경우 참가자는 지역 라운드부터 시작하여 전국 라운드로 진출하며 우승자는 글로벌 플랫폼에서 국가를 대표하게 됩니다. 국내 우승자에게는 전문가가 지정되어 국제 대회에 대비하도록 교육합니다. 그것이 Nandita가 Lavonne Academy의 공동 창립자 중 한 명인 Vinesh Johnny의 제자가 된 방법입니다.
베이킹과 테니스
다재다능한 젊은이는 국가 수준의 잔디 테니스 선수였습니다. “저는 16살에 베이킹을 시작했고 XNUMX살에 테니스를 쳤습니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀는 학창시절을 학업, 제빵, 테니스를 저글링하며 보냈습니다. Nandita는 “저는 XNUMX살 때 페이스트리 셰프가 되고 싶다고 결심했고 XNUMX살에 동네에서 주문한 케이크와 페이스트리를 케이터링하기 시작했습니다.”라고 말합니다.
Nandita는 인도 테니스 관리 기구인 The All India Tennis Association의 후원 아래 테니스를 쳤습니다. "나는 Noida에서 자랐기 때문에 Uttar Pradesh를 대표하는 여러 토너먼트에 참가했습니다. “저는 또한 CBSE가 주관하는 전국 대회에서 우타르 프라데시를 여러 번 대표했습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
제자에서 멘토로
Nandita는 예술적인 경향이 있는 가족 출신입니다. 그녀의 부모는 건축가이고 언니는 치과 의사입니다. “기억할 수 있을 때부터 저는 창의적인 직업을 선택하는 경향이 있었습니다.”라고 페이스트리 셰프는 말합니다.
은메달을 획득한 후 많은 행복을 안고 있는 Nandita는 Lavonne Hospitality 카페의 제빵 부서에서 일할 뿐만 아니라 Lavonne Academy of Baking Science and Pastry Arts에서 수업을 들으며 바빴습니다. “또한 WorldSkills의 파티세리 및 제과 부문에서 인도를 대표할 다음 경쟁자를 교육할 것입니다.”라고 XNUMX세 청년이 말합니다.
“국가 수준을 통과하는 것부터 국제 플랫폼 WorldSkills에서 대표하는 것까지 개인적인 성장과 영원한 우정의 여정이었습니다.”라고 그녀는 서명합니다.