(24년 2021월 6.15일, 오후 XNUMX시 XNUMX분) 오랫동안 인도 음식은 추하고 맛있다고 묘사되었습니다. 풍미가 높고 감각을 간지럽히는 아로마로 인해 결코 외모가 아닙니다. 아니면 그렇게 믿었습니다. 즉, 인도 출신의 셰프들이 세계 무대의 고급 레스토랑과 매우 인기 있는 마스터 셰프 오스트레일리아. 세계인의 상상력을 사로잡고 세계적 수준의 셰프를 지속적으로 배출한 경쟁적인 요리 대회는 많은 인도 출신 셰프와 함께 인도 음식에 주목했습니다. 이 참가자들은 심사 위원과 청중 모두를 놀라게 한 강렬한 맛으로 가득 찬 혁신적인 요리로 여러 계절에 걸쳐 스포트라이트를 받았습니다.
이번에 글로벌 인디언 작품에서 우리는 전 세계 청중에게 깊은 인상을 남긴 인도 출신 참가자를 봅니다.
저스틴 나라얀 – 시즌 13
MasterChef Australia 최신 시즌 우승자, 27세 저스틴 나라얀 탐욕스러운 타이틀을 획득 한 두 번째 인도계 사람입니다. 피지-인도인은 다양한 요리를 만드는 다재다능함으로 만점으로 Kishwer Chowdhury 및 Pete Campbell과 같은 경쟁자를 이겼습니다. 직업이 목회자인 Narayan은 퍼스에 거주하며 요리 쇼를 보며 자랐습니다.
이날 방송에서 그는 인도식 치킨 커리, 피클 샐러드, 인도식 치킨 타코, 숯불구이 치킨, 플랫브레드 등의 요리로 심사위원들의 감탄을 자아냈다. 그러나 Narayan이 아버지의 건강이 심각하게 변했을 때 쇼를 중간에 그만두기 직전이라는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 다행히 그의 건강은 호전되었고 Narayan은 쇼를 계속했습니다.
타이틀을 획득한 그는 이제 언젠가는 자신의 레스토랑을 열고 향후 레스토랑의 수익금을 인도의 궁핍한 어린이들에게 음식을 제공하는 데 사용할 계획입니다.
사시 첼리아 – 시즌 10
싱가포르의 인도 가정에서 태어나고 자랐으며, 사시 첼리아 어렸을 때 엄마와 이모가 부엌에서 진미를 요리하는 것을 보고 요리에 푹 빠졌습니다. 43세의 셰프는 처음에는 싱가포르에서, 그 다음에는 호주에서 경찰로 일할 때도 항상 자신의 레스토랑을 시작하고 싶어했습니다. 그가 마스터셰프 오스트레일리아에 처음 참가한 이유다. 쇼에서 그는 아시아와 인도에서 영감을 받은 인상적인 요리로 심사위원들에게 깊은 인상을 주었지만 시즌 10에서 MasterChef Australia 타이틀을 획득한 것은 그의 Sambal Prawns였습니다.
2019년 XNUMX월, Sashi는 꿈을 이루고 자신이 거주하는 애들레이드에 레스토랑 Gaja를 열었습니다. 레스토랑은 사시 터치로 아시아에서 영감을 얻은 음식을 제공하며 지속 가능성에 크게 중점을 둡니다.
디핀더 치버 – 시즌 13
이번 시즌 MasterChef Australia에서 가장 인기 있는 참가자 중 한 명인 델리 태생의 호주인 디핀더 치버 단순한 ghar ka khana를 글로벌 무대로 끌어올렸습니다. 대부분의 인도 요리의 대가인 Chibber는 그녀의 콜레, 카다이 파니르, 아차르로 심사위원들을 놀라게 했습니다. 멜리사 롱 "우리 집에 가도 될까요?" 29세의 약사는 오크라 칩, 그린 커리 케이크, 망고 칠리 글레이즈를 곁들인 프라이드 치킨, 치킨 비리야니, 당근 셔벗을 곁들인 게바르, 할머니의 피클과 함께 전에 없던 풍부한 인도 풍미를 쇼에 소개했습니다. 그녀가 쇼에서 만든 모든 요리에는 그녀의 뿌리와 정체성을 축하하는 인도식 터치가 있습니다.
그녀는 쇼가 끝날 때까지 성공하지 못했지만 그녀의 풍미 가득한 요리가 그 자리를 차지했고 그녀를 시즌의 가장 인기 있는 참가자 중 한 명으로 만들었습니다.
달빈더 다미 – 시즌 4
싱가포르 태생 달빈더 다미 요리에 대한 꿈을 쫓고 MasterChef Australia에 참여하기 위해 공무원 생활을 그만두기로 결정한 것은 35세였습니다. 그녀는 쇼의 첫 번째 인도인이었고 지속적으로 심사 위원을 놀라게 한 다양한 진미를 만들었습니다. 그녀의 가장 기억에 남는 요리 중 일부는 계란 만두와 Jazadalvs 치킨 카레와 함께 제공되는 파인애플과 토마토 잼 돼지 고기였습니다. 그녀는 싱가포르 요리와 북인도 타드카의 흥미로운 혼합으로 쇼에서 다소 인기를 얻었습니다. 판사 조지 칼롬 바리스 그녀가 만든 카레가 그가 맛본 것 중 최고라고 말했습니다. MasterChef Australia에서 일한 후 세 아이의 엄마는 싱가포르 현지 시장에서 인도 요리를 판매하고 있습니다.
Dev Mishra – Junior Masterchef Australia 시즌 3
14 세 데브 미슈라 그는 Junior MasterChef Australia의 심사위원들에게 플래터에 자신의 인도 유산을 선보인 재능으로 인해 이 목록에서 특별히 언급할 가치가 있습니다. 그는 양고기 무글라이 카레, 사프란 라이스, 라이타, 처트니, 훈제 치킨 케밥 등 75가지 요리를 모두 XNUMX분 만에 요리해 심사위원들을 놀라게 한 적도 있다. 진정으로 그를 대표하는 요리를 보여주는 그의 방식이었습니다. 요리에 대한 그의 사랑은 가족 주방에서 자랐고 Dev는 카레 만들기를 좋아합니다. 그러나 십대는 이탈리아, 아시아 및 멕시코 요리도 똑같이 편안하게 만듭니다. 그는 또한 헤스톤 블루 멘탈 기술적으로 복잡한 디저트를 만드는 것을 좋아합니다.
그는 대회에서 우승하지는 못했지만 준결승에 진출했고 이 테니스 및 기타 연주자는 언젠가 진정한 맛을 기념할 자신의 레스토랑을 열기를 희망합니다.