(12 월 22, 2021) 평범한 자전거 정비사, 유능한 경영자, 동물원 사육사, 심지어 우주 과학자까지, 인도 배우 Adil Hussain은 각 역할에 쉽게 적응합니다. 나중에 영화계에서 꽃을 피운 그의 연기 다재다능함은 의심할 여지가 없습니다. 이제 Adil은 스크린 밖에서도 그의 연기뿐만 아니라 요리의 지혜로 사람들을 놀라게 하고 있습니다. Life of Pi, English Vinglish, Zed Plus, Hotel Salvation 등에 출연한 배우는 그의 미식 여행으로 미식가들을 사로잡고 있습니다.
사실 강톡(식킴)의 한 식당에서 손에 깍지를 끼고 떡 속에 아딜을 깊숙이 집어넣는 모습은 경악을 금치 못했다. 한식당 '무김치'는 후세인이 준비한 특별한 날의 메뉴로 설렘으로 들떠 있었다. 한국 요리가 아니라 인도 요리책의 한 페이지였다. Hussain의 메뉴는 Kashmiri 양고기, Assamese dal bharta, Kerala 비트 및 코코넛 사브지로 구성되었습니다. 그는 또한 그의 어머니의 특별한 치킨 jal pyaazi와 처트니(죽순, Raja mircha 및 겨자)를 먹었습니다. “인도의 다른 지역을 북동쪽으로 소개하는 것은 즐거운 방법입니다. 마찬가지로 케랄라를 방문하면 북동쪽 요리를 요리합니다. 사람들이 먹는 음식은 지역의 정서적 측면과 크게 연관되어 있습니다.”라고 Hussain은 말합니다. 글로벌 인디언.
종종 Hussain은 Instagram에서 그의 미식가의 흔적을 공유하며, 이제 영국, 네덜란드, 독일의 친구들이 모두 그를 국제적으로 팝업하도록 유도하고 있습니다. 그는 “연기를 그만두고 친구들을 위해 요리를 시작해야 할 것 같다”고 웃으며 말했다.
음식에 대한 열정
음식에 대한 Hussain의 사랑은 새로운 것이 아닙니다. 그는 어머니가 다양한 재료의 뉘앙스를 강조하기 위해 다양한 향신료로 요리를 만드는 것을 몇 시간 동안 지켜보았기 때문입니다. Hussain은 Assam의 Goalpara에 있는 자신의 집 근처 연못에서 신선한 새우를 잡은 것을 기억합니다. 인도 배우가 말했다. “큰 모임에 요리를 할 줄도 모르고 엄마를 보면서 요리의 뉘앙스를 배웠습니다.”라고 인도 배우가 말합니다. 교사인 그의 아버지는 그에게 배움에 대한 사랑을 심어주었기 때문에 아마도 그가 그러한 재능으로 요리를 시작했을 것입니다.
후세인의 아버지가 생선을 좋아해서 닭고기와 고기 요리는 드물었고 고기는 이드나 행사 때만 요리했다. 아딜은 공예를 잘 배웠고 그가 요리하는 카슈미르 양고기 카레는 양파나 마늘을 사용하지 않고 전체 향신료, 다진 생강, 아사포에티다, 두부로 만든다.
팝업 요청이 많지만 Hussain은 화면에서 맡은 역할과 유사하게 장소, 손님, 요리 등을 선택적으로 선택합니다. Hussain은 2018년부터 첫 팝업을 선보였을 때부터 꽤 많은 팝업을 큐레이팅해왔습니다.
무식한 아마추어에서 '프로' 셰프까지
Hussain은 90년대 초 National School of Drama 인터뷰를 위해 부름을 받았을 때 많은 사람들을 위해 요리할 수 있냐는 질문을 받았습니다. 음식을 좋아하는 사람으로서 요리는 한 번도 해 본 적이 없지만 NSD의 매력이 너무 커서 긍정이라고 대답했습니다. “그들은 요리할 자원 봉사자를 찾고 있었고 나는 뛰어 들었습니다.”라고 그는 웃었습니다.
NSD에서 여러 차례 요리를 하다 잉글리시 빙글리시 촬영 중 뉴욕의 한 레스토랑에서 요리를 할 기회를 얻었다. 게스트는 영화 감독 가우리 신데와 고인이 된 배우 스리데비, 그리고 제작진이었다. 그 이후로 파티가 있을 때마다 인도 배우가 단골 셰프가 되었습니다.
“전문적으로 요리하려면 벤치마크를 설정해야 합니다. 그래서 그것을 도전으로 받아들이고 잘 준비하면 망설임에서 벗어날 수 있다”고 덧붙였다. Charles Wallace India Trust Scholarship으로 Drama Studio London에서 공부한 배우는 재료에 대해 매우 까다롭습니다. “나는 정확한 야채와 구입처를 알고 있습니다. 나는 채식주의자가 아닌 사람들을 위해 특정 부위를 선택하고 향신료도 어디에서 구입하는지 세심한 조사를 거친 후 이 모든 작업을 수행합니다.”라고 인도 배우가 말합니다.
새로운 요리 기술 습득
작년 11월 봉쇄의 첫 번째 단계에서 Hussain은 자신의 안전지대를 넘어선 요리를 탐색했습니다. 그의 아들 Kabir(XNUMX세)는 스파게티를 좋아하는데 그는 곧 마스터했고 Kabir는 그것을 좋아했습니다. 그런 다음 그는 사워 빵, 크루아상 등으로 눈을 돌렸습니다. "나만의 도사 반죽을 만들고 커피 원두를 갈아서 만들기도 합니다."라고 그는 말합니다.
배우가 외식업으로 전향하는 것은 새로운 현상은 아니지만 Adil은 연기를 사랑하고 요리는 카타르시스적인 활동이며 정기적으로 하고 싶지 않다고 인정합니다.
그의 팬과 친구들은 언젠가 연기를 가르치고 싶어하는 Adil이 선별한 맞춤형 메뉴로 주말 휴가를 보내기를 바라고 있습니다. 그리고 요리도.
요리를 넘어
첫 번째 시즌의 엄청난 성공 이후, Hussain은 다시 Delhi Crime Season 2의 일부가 되었습니다. 그의 다음 릴리스는 영국에서 실종된 딸을 찾는 불법 이민자의 이야기인 Nathalia Syam이 감독한 Footprints on Water입니다. Prawaal Raman이 감독한 또 다른 영화 Postman이 작업 중입니다. 하지만 현재로서는 배우에서 에피큐어인으로 전향한 이 역할 연기를 즐깁니다.