(2 월 13, 2024) 기업가 Sana Javeri Kadri는 남아시아의 향신료 무역 개선에 전념하는 직거래 단일 원산지 향신료 회사인 Diaspora Co.의 창립자이자 CEO입니다. 2017년 단 하나의 향신료(강황)로 시작한 그녀의 회사는 현재 인도와 스리랑카 전역의 30개 농장에서 150개의 단일 원산지 향신료를 공급하여 향신료 농민들에게 보다 공정한 기회를 창출하는 것을 목표로 하고 있습니다. 뭄바이와 캘리포니아에 사무실을 두고 있는 Diaspora Co.는 윤리적인 향신료 소싱과 공평한 향신료 무역 구축의 선두에 있습니다.
“인도 아대륙의 식민지 정복의 원래 의도는 향신료 무역을 지배하려는 열망이었습니다. 400년 후, 식민지 시대 이후의 뭄바이에서 태어나고 자란 젊은 여성으로서 음식과 문화의 교차점에서 일하면서 나는 그 시스템에서 별로 변한 것이 없다는 것을 천천히 발견하고 있었습니다.”라고 Sana는 썼습니다. 주식회사 디아스포라의 웹사이트. 그녀의 회사가 취급하는 제품의 다채로운 포장을 그대로 반영한 그녀의 웹사이트 역시 사나처럼 빛을 발하는 다채로운 페이지로 방문자를 단번에 사로잡습니다. 이 젊은 기업가는 구식 향신료 거래 시스템을 무너뜨리려는 목적으로 인도와 스리랑카 농부들의 손에 자금, 형평성, 권한을 부여함으로써 소외된 지역 사회에 힘을 실어왔습니다.
광범위한 맛 테스트, 농장 방문 및 협력을 통해 인도 농업 연구위원회, Diaspora Co.는 남아시아에서 가장 좋은 향신료를 공급받아 이를 국제 시장에 선보입니다.
큰 문제 해결
기존 상품 거래 모델에서는 여러 농가의 작물이 각 단계에서 함께 혼합되며, 재배 방법, 종자 품종, 맛, 향과 같은 요소가 아닌 색상과 크기만으로 품질이 판단됩니다. 농부들은 그들이 받는 가격과 제품의 최종 품질에 대한 통제력과 영향력이 부족합니다. Sana는 “우리는 시스템이 더 이상 충분하지 않다고 말하려고 왔습니다. 우리 모두는 더 나은 시스템을 누릴 자격이 있습니다.”라고 말합니다.
Diaspora Co. 모델은 향신료가 최신 수확물에서 공급되어 최대 효능과 신선도를 유지하도록 보장합니다. 그녀의 조직은 소규모 다세대 가족 농장과 협력하여 지속 가능한 방식으로 재배되는 단일 원산지 향신료에 대해 시장 가격의 3~5배에 달하는 평균 프리미엄을 제공한다고 주장합니다. Sana는 “엄격한 실험실 테스트, 현장 방문 및 여러 번의 시식을 바탕으로 각 향신료를 조달하는 데 몇 달에서 몇 년이 걸립니다.”라고 말합니다. 그녀는 향신료 산업에 혁명을 일으키기 위한 사명으로 지속 가능한 농업 관행을 지원하는 동시에 최고의 향신료를 조달하는 데 최선을 다하고 있습니다.
책임을 맡다
젊은 기업가는 소외된 농민들을 구제하려는 깊은 열망에 힘입어 자신의 사업을 성공시키기 위해 모든 노력을 기울였습니다. 2022년에 Sana와 Diaspora Co. 팀은 기쁘게도 이 향신료 스타트업은 미디어 회사 Phenomenal의 Meena Harris, Pentland Ventures, Jacobsen Salt Co.의 Ben Jacobsen, Shelley Armistead와 같은 가치 지향 투자자로부터 XNUMX만 달러 이상의 자금을 조달했습니다. 호스피탈리티 그룹 Gjelina의
200년에 새로운 자금을 조달한 후 기뻐하는 Sana는 “저는 수입의 대부분을 우리에게 맡기고 싶어하는 2022명의 농부들을 책임지고 있습니다. 거기에는 가치 평가와 성장의 세계가 있습니다. 그리고 농장과 농부, 그리고 땅에서 자라는 것들이 있는 세계도 있습니다. 이번 라운드를 올리면서 이 두 가지를 모두 존중하는 것이 무엇인지 끊임없이 고민해야 했습니다.”
디아스포라(Diaspora Co.)는 에이프런 컴퍼니의 엘렌 베넷(Ellen Bennett), 헤들리앤베넷(Hedley & Bennett), 푸드52 공동 창업자인 메릴 스텁스(Merrill Stubbs) 등 새로운 자문위원도 임명했다. “저는 사실 유니콘이 되려고 이 회사를 시작한 것이 아닙니다. 우리의 숫자는 엄청나고 수익성도 높습니다. 수학은 의미가 있습니다. 하지만 나는 영향력과 맛, 문화적 작품을 위해 회사를 시작했습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
글로벌 교육을 활용해 원주민 고양
2017년, 23세의 나이에 Sana는 윤리적으로 생산된 고품질 향신료의 잠재력에 대해 매우 확신을 갖고 기업가 정신에 발을 담갔습니다. 특권적인 가정에서 태어나 기업가 정신의 환경에서 성장한 그녀는 자연스럽게 기업가로서의 진로를 선택하게 되었습니다.
Sana는 성공적인 건축가 가족에서 자랐습니다. 그녀의 할아버지 IM Kadri는 뭄바이에 IMK Architects를 설립한 베테랑 건축가입니다. 그는 인도, 미국, 러시아, 중동, 홍콩 및 전 세계 여러 지역의 다양한 도시에 상징적인 건물을 건설하는 데 핵심 인물이었습니다. Sana의 부모인 Rahul과 Shimul Javeri Kadri도 유명한 건축가입니다.
그러나 Sana에게 있어서, 자신의 삶의 경험을 바탕으로 사업 부문을 선택하게 되었습니다. 그녀는 이탈리아 아드리아해 유나이티드 월드 칼리지(United World College of the Adriatic)에서 전액 장학금을 받았을 때 어느 봄에는 올리브 과수원에서 일하고 이듬해에는 포도원에서 일했습니다.
나중에 그녀가 미국으로 유학을 갔을 때 그녀의 캠퍼스 내 직업은 농장이었고, 그때 그녀는 농업 분야에서 일하고 싶다는 것을 알게 되었습니다. 그 무렵 미국에서는 강황 라떼(강황 라떼)가 발견되었습니다.심황 우유 – 인도 가정의 면역력을 높이기 위해 오랜 시간 테스트를 거친 혼합물). 그 젊은이는 자신이 태어난 지역인 남아시아의 민족 음식과 향신료에 대해 더 많은 노출이 필요하다는 것을 깨달았습니다.
사회변화를 위해
그녀의 가족은 항상 사회적 고양을 믿었습니다. 사나는 인터뷰에서 “12살 때 아버지가 나에게 '사회 변화'라는 용어를 가르쳐주셨다. 그녀는 자신의 발견을 자신이 성장하면서 갖고 있던 가치와 결합하여 농부들에게 힘을 실어주는 향신료 스타트업을 설립했습니다.
Sana는 대학을 졸업하자마자 자신이 받은 특권적인 글로벌 교육을 활용하여 의미 있는 변화를 만들고자 하는 열망에 감동받아 고향인 뭄바이로 가는 편도 항공권을 구입했습니다. 40회 이상의 농장 방문을 포함한 XNUMX개월 간의 철저한 시장 조사에 몰두하면서 그녀는 업계의 복잡성을 이해하는 데 헌신했습니다. 이 기간 동안 업계 전문가들과의 회의가 있었습니다. 인도 향신료 연구소 향신료 무역 부문에 변화를 가져오겠다는 그녀의 약속을 재확인했습니다.
Sana는 비자야와다(Vijayawada) 외곽에 농장을 운영하는 젊은 농부로부터 350kg의 강황을 구해 단 하나의 향신료로 시작했습니다. 현재 Sana와 그녀의 회사는 인도와 스리랑카 전역의 30명 이상의 농부로부터 200가지 유형의 향신료를 취급하고 있습니다. 전체 향신료 외에도 Diaspora Co.는 마살라로 다양화했으며 이제 이 부문에서도 인상적인 제품 범위를 보유하고 있습니다.
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“첫 날부터 크고 대담한 꿈은 근본적으로 새롭고, 확실히 맛있고, 공평한 향신료 거래를 성장시키고, 깨진 시스템을 평등한 교환으로 밀어넣고, 이를 통해 많은 즐거움을 누리는 것이었습니다.”라고 Sana는 말합니다. 인도, 스리랑카, 파키스탄 전역의 25개 가족 농장을 기념하는 '가보이자 세대의 선물'인 가족 요리 요리책을 집필하느라 바쁘다.