영국 인도 요리사
인도 요리는 영국에서 정통 인도 요리를 대중화한 영국-인도 셰프 덕분에 영국에서 매우 유명해졌습니다. 영국은 그 자체로 인도 음식과 긴밀한 관계를 가지고 있으며 오랜 세월 동안 나라를 통치해 왔습니다. 영국인들은 인도의 독립 이후 나라를 떠나야 했을 때, 인도의 요리사들을 영국으로 데려가 음식을 계속 즐겼다고 합니다. 수년에 걸쳐 많은 인도인들이 영국으로 이주했습니다. 요리사는 미뢰를 즐겁게 하는 다른 전통 인도 요리와 함께 인기 있는 인도 카레를 제공하는 상점을 차렸습니다.
영국의 데시 인도 요리에 혁명을 일으킨 영국계 인도인 셰프는 Vivek Singh, Vineet Bhatia, Cyrus Todiwala, Atul Kocchar, Sanjay Dwivedi, Dipna Anand 및 Asma Khan입니다. 인도에서 수천 마일 떨어진 이 영국에 거주한 인디언 훌륭한 요리 감정가들은 영국인들을 그들의 조상들이 그랬던 것처럼 인도와 인도 음식의 팬으로 만들었습니다. 여기에서 특히 언급해야 할 한 가지 이름은 70년대에 서부에서 인도 음식을 유명하게 만들고 미래의 영국-인도 요리사의 길을 닦은 Madhur Jaffrey의 이름입니다.
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