Questo articolo è apparso per la prima volta Il rotolo Il 12 dicembre 2022
Secondo il rapporto Global Land Outlook della Convenzione delle Nazioni Unite per combattere la desertificazione, i sistemi alimentari sono responsabili dell'80% della deforestazione mondiale e del 29% delle emissioni di gas serra. Nell'uso del suolo agricolo, l'80% viene utilizzato per allevare bestiame, compreso il bestiame biologico alimentato al pascolo. La riduzione della produzione animale, quindi, è considerata il primo passo logico verso la protezione della natura.
L'uso del suolo è considerato fondamentale per le sfide gemelle del cambiamento climatico e della perdita di biodiversità. Dopo il fallimento del piano decennale delle Nazioni Unite per fermare la catastrofica perdita di biodiversità nell'ambito degli obiettivi di Aichi, un nuovo quadro globale sulla biodiversità dovrebbe essere adattato alla COP15, la conferenza sulla biodiversità iniziata il 7 dicembre.