(Il nostro Ufficio, 26 maggio) I ristoratori indiani nel Regno Unito, in Australia e in altri paesi avranno presto un ulteriore incentivo per attirare commensali non NRI. Questo perché l'Indian Council for Cultural Relations (ICCR) sta istituendo "Annapurna Award", un premio per i ristoranti che ottengono il maggior numero di visitatori dai clienti autoctoni. L'obiettivo: rafforzare la diplomazia culinaria indiana e riconoscere gli imprenditori alimentari che hanno svolto un ruolo fondamentale nella promozione della cucina indiana, ha affermato il presidente dell'ICCR Vinay Sahasrabuddhe. Due volte all'anno i centri ICCR all'estero sarebbero incoraggiati a organizzare feste gastronomiche con sessioni di conferenze e dimostrazioni sulle varietà regionali indiane. Aspettatevi che l'ICCR condivida maggiori dettagli su queste iniziative nelle prossime settimane.
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