Quando Alfred Prasad entrò a Londra alla fine degli anni '90, sentì l'assenza di autentico cibo indiano nel circuito culinario del Regno Unito. Lo chef ha fatto della sua missione quella di rivoluzionare il cibo indiano nel Regno Unito e introdurre gli inglesi alla cucina indiana come nessun altro. Questa passione lo ha portato a diventare il più giovane chef indiano a vincere una stella Michelin.

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