by चारु ठाकुर | दिसम्बर 27, 2023
(दिसंबर 27, 2023) जैसे-जैसे 2023 का पर्दा उठ रहा है, यह स्पष्ट है कि भारतीय शेफ, खाद्य उद्यमियों और वाइन निर्माताओं ने वैश्विक भोजन पर बड़ा प्रभाव डाला है। उन्होंने न सिर्फ भारत के स्वादिष्ट स्वादों को अपनाया है, बल्कि बड़ी चतुराई से उन्हें अंतरराष्ट्रीय स्वादों में मिलाया है...
by मीनल निर्मला खोना | अक्टूबर 29, 2023
(29 अक्टूबर, 2023) चाट से लेकर वड़ा पाव और बहुत कुछ तक, शेफ मेहरवान ईरानी की चाय पानी नामक रेस्तरां श्रृंखला, पूरी तरह से भारतीय स्ट्रीट फूड का जश्न मना रही है। पानी पूरी, सेव पूरी, दही पूरी, वड़ा पाव, मिसल, भजिया - ऐसा लगता है जैसे यह सिर्फ एक स्ट्रीट फूड है...
by दर्शन रामदेवी | जून 16, 2022
(16 जून, 2022) “रेस्तरां चार दीवारों के अंदर के योग से बहुत अधिक हैं। एक रेस्तरां में काम करने वाले लोगों को बदलने की शक्ति होती है, जो लोग आते हैं, हम जिस समुदाय में होते हैं उसे बदल देते हैं, समाज को बदल देते हैं, ”कहा...