(जुलाई 14, 2021; शाम 5.35 बजे) यह प्रत्याशा और चिंता से भरा कमरा था मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया तीन फाइनलिस्ट, उनके परिवार और जज सीजन 13 के विजेता का ताज पहनने के लिए सांस रोककर इंतजार कर रहे हैं। सच्चाई का क्षण आया जब फ़ीजी-भारतीय जस्टिन नारायण अपने प्रतिस्पर्धियों को हराया किश्वर चौधरी और पीट कैंपबेल एक पूर्ण स्कोर के साथ और विजेता की ट्रॉफी उठाई।
27 वर्षीय की अविश्वसनीय जीत ने उन्हें खिताब जीतने वाले भारतीय मूल के दूसरे व्यक्ति बना दिया शशि चेलियाह 2018 में।
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अपनी जीत का जश्न मनाते हुए, उत्साहित नारायण ने कहा, “मैंने अभी-अभी मास्टरशेफ सीजन 13 जीता है। क्या बात है! यह एक असली एहसास है। इसमें डूबने में थोड़ा समय लगेगा।"
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लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि नारायण अपने पिता के अस्पताल में भर्ती होने के बाद प्रतियोगिता छोड़ने की कगार पर थे।
"वह फिल्मांकन के दौरान बीमार हो गया और कुछ दिनों के लिए आईसीयू में समाप्त हो गया, और यह स्पर्श और जाना था कि मैं कंप के साथ जारी रखूंगा या नहीं, लेकिन वह बेहतर हो गया और अस्पताल से बाहर निकल गया," नारायण ने बताया टीवी वीक।
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पेशे से पादरी नारायण के रहने वाले हैं पर्थ in पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया. फिजी-भारतीय माता-पिता से जन्मे, नारायण ने 13 साल की उम्र में दोनों संस्कृतियों से प्रेरणा लेते हुए खाना बनाना शुरू कर दिया था। मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में अपनी यात्रा का वर्णन करते हुए उन्होंने एक वीडियो में कहा, "मुझे बहुमुखी होना पसंद है और मुझे अलग-अलग व्यंजन बनाना पसंद है।"
वह अपनी मां को अपनी सबसे बड़ी प्रेरणा और सबसे अच्छा रसोइया बताते हैं।
तीन भाई-बहनों में सबसे बड़े होने के नाते, वह हमेशा अपने दादा-दादी के करीब रहे हैं और उनके साथ कुकिंग शो देखते थे।
2017 में, उन्होंने की यात्रा की इंडिया और तुरंत ही इसकी संस्कृति, इतिहास, लोगों और भोजन से प्यार हो गया।
जस्टिन, जो किशोरों के लिए एक मज़ेदार और सुरक्षित समुदाय बनाने के लिए एक युवा पादरी के रूप में काम कर रहे थे, ने अपने पाक सपनों को पूरा करने के लिए अपनी नौकरी छोड़ दी और मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में भाग लिया। यह उसकी मंगेतर एस्तेर (अब उसकी पत्नी) थी जिसने उसे शेफ बनने के अपने सपने का पालन करने के लिए प्रेरित किया।
मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में बड़ी जीत हासिल करने के बाद, नारायण की एक दिन अपना खुद का रेस्तरां खोलने की योजना है। उन्होंने कहा, "मैं कुछ खाद्य सामग्री बनाना पसंद करूंगा, जिस पर मैं इस समय काम कर रहा हूं और उम्मीद है कि मुझे रसोई में कुछ अनुभव मिलेगा, और मैं अपनी जगह खोलने की दिशा में काम करूंगा, और यह वास्तव में अच्छा होगा।"
नारायण एक मिशन पर एक आदमी है क्योंकि वह अपने भविष्य के रेस्तरां से कुछ मुनाफे का उपयोग करने की योजना बना रहा है ताकि भारत में मलिन बस्तियों में रहने वाले बच्चों को खिलाने में मदद मिल सके।
मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के इस साल के संस्करण में भारतीयों का अच्छा प्रतिनिधित्व था, जैसे प्रतियोगियों के साथ दीपिंदर छिब्बर जो जजों के चहेते बन गए। दिल्ली में जन्मे ऑस्ट्रेलियाई ने रखा मनोरम दक्षिण एशियाई व्यंजन मेज पर, पूरी तरह से उसकी भारतीय विरासत का प्रतिनिधित्व करते हुए।
संपादक की राय:
भोजन में आपको किसी स्थान या देश में ले जाने की शक्ति है। स्वाद, बनावट, मसाले, महक आपको पाक यात्रा पर ले जाने के लिए काफी हैं। और ठीक यही जस्टिन नारायण ने किया था जब उन्होंने मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया सीजन 13 में एक तूफान खड़ा किया था। फिजियन और भारतीय मूल के 27 वर्षीय पादरी सप्ताह दर सप्ताह थाली में स्वादिष्ट भोजन डालते हैं। उन्होंने अपनी बहुमुखी प्रतिभा से जजों को मंत्रमुग्ध कर दिया लेकिन यह भारतीय प्रभाव था जिसने शो में उनके लिए अद्भुत काम किया। भारतीय चिकन टैकोस से लेकर अचार सलाद से लेकर भारतीय चिकन करी तक, उन्होंने भारतीय व्यंजनों को वैश्विक मानचित्र पर रखा।
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