(नवंबर 1, 2021) पीसी मुस्तफा ने बहुत पहले ही महसूस कर लिया था कि घोर गरीबी से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका उद्यमी होना है। वह केवल 10 वर्ष का था जब उसे इस बात का अहसास हुआ। केरल के वायनाड जिले के एक सुदूर गाँव के रहने वाले, मुस्तफा के पिता दिहाड़ी मजदूर के रूप में ₹10 प्रतिदिन से कम पर काम करते थे, और मुस्तफा ने थोड़ा सा कमाने के लिए अपने काम में अपने पिता की मदद की।
लेकिन उसके पास एक योजना थी। लंबे समय तक पैसे बचाने के बाद, मुस्तफा ने एक बकरी खरीदी, उसे पाला और कुछ समय बाद उसे बेच दिया। उन्होंने उस पैसे का इस्तेमाल एक गाय खरीदने के लिए किया जो परिवार के लिए आय का स्रोत बन गई। मुस्तफा ने अपने उद्यम के माध्यम से अपने परिवार को बचाए रखने का एक तरीका खोज लिया था।
दशकों बाद आई डी फ्रेश फूड्स की स्थापना करने वाले मुस्तफा का कहना है कि उनका दिमाग भले ही बहुत सक्रिय रहा हो, लेकिन वह एक क्षेत्र में कमजोर थे। “मैं पढ़ाई में बहुत गरीब था। एक बार मैं छठी कक्षा में फेल हो गया और स्कूल जाना बंद कर दिया। मैंने अपने पिता को जीविकोपार्जन में मदद करने का फैसला किया," वे कहते हैं वैश्विक भारतीय।
मुस्तफा के शिक्षक, "मैथ्यू सर," ने युवा लड़के में एक चिंगारी देखी और उसे अपनी पढ़ाई जारी रखने के लिए मना लिया। अपने कनिष्ठों के साथ बैठना उसके लिए बहुत सहज नहीं था, लेकिन किसी तरह उसने गणित में रुचि विकसित की। और पीछे मुड़कर नहीं देखा।
एक साल के भीतर ही वह न केवल गणित बल्कि अन्य विषयों में भी टॉप कर रहा था। जिसने एक तरह से उनकी जिंदगी बदल दी। “यहाँ सबक यह था कि जब आपका आत्मविश्वास कम हो, तो बेबी स्टेप्स लें। अपने अनुभव से सीखें और धीरे-धीरे अपने लक्ष्यों की ओर काम करें। तभी मुझे स्कूल में बहुत मजा आने लगा था।" वह कहते हैं। बाद में उन्होंने राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी संस्थान, कालीकट में इंजीनियरिंग की।
कहीं न कहीं, मुस्तफा की उद्यमशीलता की ड्राइव खो गई क्योंकि वह अपनी शिक्षा में व्यस्त हो गया और फिर एक नौकरी आ गई। मध्य पूर्व में 9-5 की नौकरी करते हुए, उन्होंने महसूस किया कि यह ऐसा कुछ नहीं था जो वह लंबे समय से करना चाहते थे। इसके अलावा, वह अपने गाँव, विशेषकर उसके बच्चों के लिए कुछ करने का इच्छुक था। “मेरे गाँव के कई बच्चे थे जो मुझसे कहीं ज्यादा होशियार थे। लेकिन मेरी तरह उन्हें मौका नहीं मिला। मैं उन्हें कुछ देना चाहता था, ”वे कहते हैं।
उन्होंने अपनी उद्यमशीलता की इच्छा को छोड़ने का फैसला किया, 2003 में अपनी नौकरी छोड़ दी और भारत लौट आए। इस बीच, मुस्तफा ने आईआईएम, बैंगलोर से एमबीए किया और एक नया उद्यम शुरू करने के लिए अपने चचेरे भाइयों के साथ विचार-मंथन करना शुरू कर दिया।
एक दिन, उनके एक चचेरे भाई ने एक स्थानीय स्टोर का उल्लेख किया जो प्लास्टिक के पैकेट में डोसा बैटर को रबर बैंड के साथ एक साथ रखने के लिए बेच रहा था। “बैटर की मांग थी, फिर भी लोगों को पैकेजिंग के बारे में समस्या थी। कुछ लोगों ने इसके साफ न होने की शिकायत की थी। तभी हमने अंदर कदम रखा, ”मुस्तफा ने साझा किया।
लगभग ₹50,000 के साथ, मुस्तफा बल्लेबाज व्यवसाय में उतर गए। उसके साथ उसके चार चचेरे भाई भी शामिल हो गए। 2005 में, 50 वर्ग फुट के रसोई घर से iD Fresh Food तैयार किया गया था। यात्रा की शुरुआत दो ग्राइंडर, एक मिक्सर, एक सीलिंग मशीन और एक सेकेंड हैंड गियर-लेस स्कूटर से हुई। मुस्तफा और उसके चचेरे भाई रोज सुबह बाजार जाते थे, चावल, उड़द की दाल खरीदते थे, वापस आते थे, धोते थे, पीसते थे और किण्वन पर डालते थे। अगले दिन वे उसे पैक करते थे और बैटर के पैकेट बेचने के लिए स्कूटर पर लोड करते थे। “यह बैक-ब्रेकिंग काम था। हमारी कमीज़ें पसीने से लथपथ थीं, फिर भी हमने इसका भरपूर लुत्फ़ उठाया।” वह हंसता है।
20 ग्राहक प्राप्त करने और 100 पैकेट बेचने में उन्हें लगभग नौ महीने लगे।
आज iD प्रतिदिन एक लाख से अधिक पैकेट बेचता है। गर्व से भरे मुस्तफा कहते हैं, ''बटर से बनी इडली और डोसा हर रोज XNUMX लाख से ज्यादा भारतीयों को खिलाते हैं.''
टाई चेन्नई के अनुसार, 2018 में, आईडी फ्रेश फूड ₹1,000 करोड़ का ब्रांड था।
कंपनी की उपस्थिति दक्षिण भारत और पश्चिम भारत, दुबई और अमेरिका में है। हेलियन वेंचर पार्टनर्स और अजीम प्रेमजी के निवेश जैसे बड़े निवेशकों के समर्थन से, आईडी फ्रेश फूड अपने पंख फैला रहा है और यूरोप तक पहुंच रहा है। इसने फिल्टर कॉफी और अन्य को शामिल करके अपने उत्पादों में विविधता लाई है।
अगले दौर के वित्त पोषण के लिए कुछ और निवेशकों के साथ बातचीत चल रही है क्योंकि आईडी सऊदी अरब, कतर, बहरीन और कुवैत में विस्तार करने की योजना बना रही है। मुस्तफा ने बताया, "हमारा मौजूदा पार्टनर, हेलियन वेंचर बाहर निकलने वाला है और हमारे पास भविष्य में निवेश करने में रुचि रखने वाले अधिक लोग हैं।"
दुनिया भर में 2,000 कर्मचारियों की एक टीम के साथ, आईडी फ्रेश फूड विकास की होड़ में है, जिसकी बराबरी कुछ ही कंपनियां कर सकती हैं। इसके प्रमुख बैटर के अलावा, आईडी के अन्य लोकप्रिय उत्पादों में मालाबार पराठा, पनीर, फिल्टर कॉफी और ब्रेड,
जल्दी उठने वाले मुस्तफा अपने खाली समय में आध्यात्मिक पुस्तकों का आनंद लेते हैं। हालांकि उन्हें हर तरह का खाना पसंद है, लेकिन उनका दावा है कि वह खाना नहीं बना सकते। "मेरा डोसा ऑस्ट्रेलिया के नक्शे जैसा दिखता है," वह मुस्कुराता है।
एक सुदूर गांव से भारत के सबसे सफल युवा उद्यमियों में से एक होने के अपने जीवन को देखते हुए, मुस्तफा कहते हैं, "यात्रा कठिन, फिर भी बहुत यादगार और संतोषजनक रही है।" लेकिन उसे अभी लंबा सफर तय करना है और नई ऊंचाइयों को छूना है।
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