(Mars 18, 2022) Le secteur de l'hôtellerie a fait un retour en force après deux ans de demande en berne causée par la pandémie. Les experts appellent ce boom le «tourisme de vengeance», les gens affluant vers les destinations de vacances pour rattraper le temps perdu. La tsarine de l'hospitalité, Shruti Shibulal, PDG de Tamara Leisure Experiences, affirme que leurs propriétés de luxe dans des endroits comme Coorg et Kodaikanal ont certainement bénéficié de la reprise. Shruti a été présentée à Napoleon's Glance at Colombia, Université qui a ajouté des objectifs stratégiques pertinents à sa vie. Cela, et le fait de voir son père, le co-fondateur d'Infosys et ancien PDG SD Shibulal, en pleine effervescence, l'a aidée à acquérir une compréhension approfondie des affaires et de l'éthique.
L'âge du voyageur socialement responsable
« Notre segment du luxe a bénéficié de l'essor des « revenge travel ». Les gens cherchaient à sortir des espaces urbains et à trouver des évasions centrées sur la nature. Ceux qui se trouvent à distance de conduite de nos complexes de Coorg et de Kodaikanal ont fait exactement cela », explique Shruti, dans une exclusivité avec Indien du monde. "Ces propriétés n'ont pas seulement rebondi, elles ont atteint les projections de performances pré-pandémiques." La tsarine de l'hôtellerie prévoit toutefois la plus forte croissance pour la marque « O by Tamara ». "Nous allons lentement commencer à voir le retour des réunions, incentives, conférences et expositions (MICE), ce qui alimentera le retour des voyages d'affaires", ajoute-t-elle.
Les deux premiers cycles de la pandémie et les fermetures ont eu un impact considérable sur les affaires. La troisième vague, cependant, a rencontré une nouvelle résilience et les gens semblaient peu disposés à la laisser dicter leurs choix. "Il y a un sentiment de vouloir avancer en toute sécurité et avec prudence", remarque Shruti. "La pandémie a également donné naissance au voyageur conscient qui recherche des destinations durables, des escapades axées sur la santé et des expériences conscientes", ajoute la tsarine de l'hospitalité.
Finance à l'hospitalité
L'entrepreneur a fait sa première incursion dans l'industrie F&B en 2008, lorsqu'elle a rencontré le chef Abhijit Saha à Bengaluru. Avant cela, ayant grandi dans une maison où les discussions sur la finance et la technologie faisaient du bavardage à table, poursuivre elle-même une carrière dans la finance semblait quelque chose d'évident. Après avoir obtenu son diplôme du Haverford College aux États-Unis, Shruti a commencé à travailler avec Merrill Lynch à New York jusqu'à son retour en Inde en 2007. À ce moment-là, elle savait que sa vocation consistait à être capable de sortir des sentiers battus et de créer une entreprise à partir du au sol.
Après avoir réfléchi pendant un moment, une rencontre avec le chef Abhijit Saha a aidé Shruti à réaliser que l'hospitalité était là où elle voulait être. En 2009, le duo offrait à Bangalore sa première expérience de gastronomie moléculaire avec Caperberry, qui proposait une cuisine méditerranéenne haut de gamme. De retour aux États-Unis pour un MBA à l'Université de Columbia peu de temps après, elle a jonglé entre ses études et ses projets chez elle jusqu'à la fin du cours en 2012.
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Le monde de l'éco-voyage de luxe
Le Tamara Coorg est entré en service la même année et est devenu un succès instantané auprès du touriste premium. La société a ensuite exploré le paysage de l'hôtellerie d'affaires de milieu de gamme, en démarrant le Lilac Hotel à Bangalore en 2014 et deux ans plus tard, en développant l'activité de villégiature de luxe avec le Tamara Kodai en 2016. Juste avant la pandémie, le groupe a commencé à se développer dans le secteur de la santé. et un espace de bien-être, dont est sorti Amal Tamara, un complexe ayurvédique à Alleppey, Kerala. Tamara possède actuellement trois marques en Inde : The Tamara Resorts (séjours de luxe), O by Tamara (hôtels d'affaires haut de gamme) et Lilac Hotels (une chaîne de milieu de gamme).
En 2016, Shruti a annoncé l'objectif de l'organisation d'atteindre 1,000 2025 clés (de chambre) d'ici XNUMX. Shruti et son équipe ont déjà dépassé cette projection grâce à des acquisitions et à une expansion stratégiques. "Nous continuons à rechercher des opportunités de croissance et restons très optimistes quant aux secteurs du voyage et de l'hôtellerie dans leur ensemble", déclare-t-elle.
Au lieu d'attendre d'observer la situation post-pandémique, le groupe Tamara de Shruti avance de manière décisive. Ils ont également acquis un hôtel d'affaires à Coimbatore sous l'enseigne O by Tamara et un autre en Allemagne, le Moxy Bremen (leur quatrième acquisition dans le pays). « Nous avons également des projets en cours à Kannur, Guruvayoor et Kumbakonam », dit-elle.
Premier contact avec l'entrepreneuriat
"J'ai toujours admiré l'art de l'hospitalité - la ténacité, la passion et la créativité qui sont nécessaires pour réussir dans cet espace ainsi que l'opportunité qu'il a offerte de rassembler les gens", explique Shruti. Le groupe Tamara a offert à Shruti "une chance de repenser l'hospitalité traditionnelle, d'élaborer des modèles commerciaux responsables et d'être réfléchi, inventif et expérientiel", dit-elle. "Cela a cimenté le fait que les gens - à la fois en tant qu'agents et bienfaiteurs d'un changement positif - sont au centre de tout. Aujourd'hui, notre philosophie de base chez Tamara est d'harmoniser les personnes, la planète et le profit. En tant que groupe, nous sommes très motivés par notre objectif de fonctionner de manière durable, en ce sens que nous sommes pleinement conscients de l'environnement, des communautés locales et des expériences significatives pour nos clients », ajoute-t-elle.
L'industrie du voyage, estime Shruti, a un grand impact en termes d'économie, de société et de culture. "Toutes les pratiques respectueuses de l'environnement et socialement responsables initiées par cette industrie ont la capacité de créer un large rayon de changement sur les marchés auxiliaires et divers groupes de consommateurs", dit-elle.
Tamara se mondialise
En 2016, The Tamara Resort a acquis The Holiday Inn Express Gutersloh et Prizeotel à Hanovre, en Allemagne, leur quatrième propriété dans le pays. « Nous cherchions à nous développer à l'international et nos évaluations ont révélé que l'Allemagne est non seulement financièrement viable, mais aussi facile à gérer », fait remarquer Shruti. Ils ont ensuite acquis Courtyard by Marriott à Wolfsberg et récemment, le Moxy Bremen.
Tout commence à la maison
Son défunt grand-père, le Dr CK Damodaran, maîtrisait la médecine ancienne à Thiruvananthapuram. Son influence a joué un rôle important dans Amal Tamara, l'incursion de la famille dans le domaine de la santé et du bien-être. "Ce fut un voyage personnellement enrichissant car j'ai pu puiser dans ma propre histoire familiale, notre maison ancestrale à Alleppey et dans les merveilleuses histoires et souvenirs de mon enfance", sourit Shruti.
Elle prévoit d'autres projets étroitement alignés sur la vision à long terme du groupe de développer des propriétés conscientes, holistiques et responsables dans des formats uniques. L'Ayurveda fait désormais partie intégrante des spas de chacun des complexes de luxe de Tamara ainsi que de son hôtel d'affaires haut de gamme à Trivandrum. «Notre observation est qu'il y aura une augmentation des voyages de bien-être post-pandémique. Nous voulons intervenir avec l'expertise des meilleurs médecins ayurvédiques et des traitements personnalisés et organisés qui aideront non seulement les clients à soigner les affections existantes, mais également à apporter des changements de style de vie à long terme », explique-t-elle.
La philosophie du bien-être s'articule autour du concept ayurvédique de Chikitsa Chatushpasa, où le patient, le médecin, le thérapeute et la médecine travaillent ensemble pour atteindre les objectifs de bien-être. Un bilan de santé est effectué avant l'arrivée des invités et un programme personnalisé allant de 21 à XNUMX jours est élaboré pour chacun d'entre eux. L'équipe de médecins, spécialisée dans diverses branches de l'Ayurveda, s'occupe de problèmes tels que le stress, le diabète, la gestion du poids, la faible immunité et le vieillissement.
Père comme modèle
Une grande partie de son apprentissage a commencé à la maison, où elle observait de près son père, SD Shibulal, co-fondateur d'Infosys. Son père et sa mère, Kumari, sont les grandes influences de sa vie, dit Shruti. Ils gèrent la Fondation Advaith, une fiducie philanthropique qui promeut l'éducation et la recherche.
« J'ai vu mon père et le reste de l'équipe se concentrer sur la création de quelque chose de valeur pour les générations futures et sur la conception de modèles commerciaux qui tiennent compte des gens. Indépendamment de l'industrie ou de l'échelle, cela m'a montré que chaque entreprise pouvait fonctionner consciemment sans compromettre les bénéfices ou la croissance. En fait, j'ai découvert que les cultures organisationnelles basées sur la valeur créent des entreprises plus agiles, résilientes et innovantes », dit-elle. En passe d'imiter son illustre père, Shruti vit actuellement à Bangalore avec son mari, l'homme d'affaires Gaurav Manchanda et leurs deux enfants. Le non-conformiste de l'hospitalité aime un bon massage, en particulier des tissus profonds. Les amis, voyager et passer du temps de qualité avec ses enfants l'enthousiasment également.