by Darchana Ramdev | Le 1 juin 2023
(1er juin 2023) Birmanie La Birmanie est pleine, même un lundi soir, et le personnel s'affaire à servir du laphet (pâte de feuilles de thé fermentées), du tohu (à base de pois chiche) et du seitan importé d'Indonésie. C'est un hommage à la cuisine birmane authentique et le restaurant...
by Charu Thakur | Le 5 octobre 2022
(5 octobre 2022) Environ un tiers de la nourriture produite dans le monde pour la consommation humaine - environ 1.3 milliard de tonnes - est perdue ou gaspillée. Pour réduire ce gaspillage alimentaire, le Singapourien d'origine indienne Travin Singh a lancé CRUST, une start-up alimentaire basée sur la valeur...