(Notre Bureau, 26 mai) Les restaurateurs indiens au Royaume-Uni, en Australie et dans d'autres pays auront bientôt une incitation supplémentaire à attirer des convives non NRI. C'est parce que le Conseil indien pour les relations culturelles (ICCR) institue le «Prix Annapurna», un prix pour les restaurants qui obtiennent la plus grande fréquentation des clients autochtones. L'objectif : renforcer la diplomatie culinaire indienne et reconnaître les entrepreneurs du secteur alimentaire qui ont joué un rôle central dans la promotion de la cuisine indienne, a déclaré le président de l'ICCR, Vinay Sahasrabuddhe. Deux fois par an, les centres de l'ICCR à l'étranger seraient encouragés à organiser des fêtes gastronomiques avec des conférences-démonstrations sur les variétés indiennes régionales. Attendez-vous à ce que l'ICCR partage plus de détails sur ces initiatives dans les prochaines semaines.
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