La cuisine indienne est mondialement connue pour sa délicatesse et son goût impeccable, ainsi que pour d'autres raisons majeures. La cuisine indienne gagne chaque jour en popularité dans le monde entier. Sa saveur épicée, délicieuse et aromatique plaît à de nombreuses personnes. Les États-Unis sont un autre pays où la cuisine indienne est à la mode.

En Inde comme ailleurs, la culture alimentaire est façonnée par le climat, la terre et l'accès aux ressources naturelles. Le système alimentaire met l'accent sur la consommation de produits agricoles et naturels « de saison », tels que les mangues et les légumes verts locaux pendant l'été, les citrouilles pendant les mois pluvieux de la mousson et les légumes-racines pendant les mois d'hiver.

Sanjeev Kapoor est le chef le plus célèbre et le plus apprécié d'Inde. Il est également entrepreneur et personnalité de la télévision. Sanjeev travaille pour une chaîne de télévision nommée "FoodFood", après quoi il est devenu le premier chef au monde à posséder une chaîne de cuisine et de style de vie 24 × 7.

Atul Kochhar est un chef indien classique qui est entré dans l'histoire en tant que premier dans son domaine à obtenir une étoile Michelin.

Sashi Cheliah a lancé un restaurant éphémère nommé Gaja by Sashi dans le CBD de Melbourne, servant des plats singapouriens.

Poulet au beurre. Reprenant le meilleur de la cuisine indienne la plus populaire au monde, ce plat est l'une des meilleures représentations de la cuisine indienne.
Poulet Tikka Masala
Poulet tandoori
Samosa
Masala Dosa
Dal Makhani
Barfi
Biriyani