(18 de Octubre, 2023) Después de una intensa competencia de dos días, con los 12 mejores bartenders de todo el mundo mezclando y removiendo su camino hacia el primer premio, fue un gran momento para la comunidad de bartenders india cuando Aashie Bhatnagar fue nombrado ganador del prestigioso premio People's Choice Award en Clase mundial. Una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo, World Class 2023, tuvo lugar en Sao Paulo en septiembre de este año, donde Aashie representó a la India. El día 1 de la competencia, Aashie surgió como la favorita del público entre un grupo de élite de 50 bartenders, ganándose su lugar entre los 12 primeros, como la única mujer finalista, antes de ganar el codiciado premio People's Choice.
Aashie Bhatnagar
Aashie expresó su gratitud a la comunidad de bartenders india por su apoyo a lo largo de su viaje, desde el momento en que ganó la final india hasta representar al país en Sao Paulo, Brasil. “Me he sentido abrumado por mensajes y agradecimientos, ofertas de ayuda, etc. Saber que estaban mirando desde casa y que podía hacerlos sentir orgullosos fue una fuerza impulsora para mí. Estoy muy agradecido por el amor que recibí y realmente estoy muy feliz de poder hacer esto por todos ustedes”.
Inspirándose
Me encontré con imágenes de Jeet Rana, que había representado a la India en Miami en una edición anterior. Clase mundial edición, que había encendido el fuego en Aashie para ir a buscar un laurel como él.
"Encendió un sueño dentro de mí, un sueño que daría forma a mi vida de maneras que no podría haber imaginado", compartió la camarera que pasó incontables horas perfeccionando su oficio en su puesto de trabajo, corrigiendo errores y esforzándose por mejorar en su trabajo. su oficio. En todo este esfuerzo, obtuvo un inmenso apoyo de los miembros del equipo de Cobbler & Crew, su lugar de trabajo en Pune, y de Mayur Marne, su colega que ha sido su mayor y constante apoyo.
Aashie Bhatnagar con Mayur Marne
Fruto de la perseverancia
Ganar la India de clase mundial había sido el sueño de Aashie durante cuatro años. Ella luchó duro y se esforzó desde el primer día que puso tras las rejas para lograr su sueño.
Su viaje con World Class comenzó en 2021, cuando compitió con varios bartenders talentosos de toda la India para representar al país en la plataforma global. Aunque llegó a la final de la competición de India, finalmente regresó a casa con un sueño aún sin cumplir. Decidida a no dejar que este revés marcara el final de sus aspiraciones, siguió entrenando para ganar el trofeo más codiciado de su fraternidad.
Este año, después de competir en varias rondas de desafíos que pusieron a prueba sus habilidades, creatividad y conocimiento de la coctelería, pudo convertirse en la representante de la India en World Class, ganando el título de Bartender del año 2023 de World Class India. adelante al obtener el premio People's Choice en la plataforma global, lo que demuestra que la perseverancia vale la pena.
Mientras anunciaba los logros de Aashie, su empleador Zapatero y tripulación compartió en las redes sociales: "Cuando Aashie se unió a nuestro equipo, a diferencia de otros bartenders, el objetivo de su vida no era abrir su propio bar; quería representar a la India en World Class y anoche su sueño se hizo realidad".
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El título de Bartender Global del Año 2023 lo obtuvo Jacob Martin de Canadá.
Viaje de representación de la India
Ser elegido representante de la India en la competencia mundial no fue un logro pequeño. Después de meses de preparación, Aashie y otros 14 bartenders soportaron un fin de semana de dura competencia.
El evento fue juzgado por un panel de todo el mundo, incluido manu chandra, Ashish Kapur, Jenna Ba, Millie Tang y Yangdup Lama, con Aashie emergiendo como el Bartender India de Clase Mundial del Año 2023. “Mientras estoy detrás de la barra, coctelera en mano, me encuentro en un mundo de sabores e historias. Cada cóctel que preparo es una expresión de mi alma, una obra de arte destinada a ser saboreada y disfrutada”, dijo el barman estrella, que es una de las estrellas de Pune's Cobbler & Crew.
De Uttarakhand al oficio de la coctelería
Cobbler & Crew ocupa un lugar especial en el corazón de Aashie, ya que valora su papel como artista de innovación; el título del puesto resalta la importancia vital que su lugar de trabajo agrega al oficio de barman.
Aashie Bhatnagar
La carrera de Aashie comenzó como asociada de servicio al huésped en el bar Oberoi Gurgaon. Después de eso, trabajó como camarera en Kimon Club y The Ritz-Carlton en Pune. La chica de Dehradun se graduó en el Instituto Kukreja de Gestión Hotelera de Dehradun y en la Academia de Abogados de Doon.
2023 ha sido un año de premios para ella, ya que también ganó el título de 'Mixóloga del año' en los Zee Zest Unlimit Awards 2023.
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