by Minal Nirmala Khona | 24 de septiembre de 2023
El principio de umami o el quinto sabor, centrarse en un solo ingrediente, cero desperdicio e influencias globales hacen que la comida que crea el chef Meha Kumar sea verdaderamente original. (24 de septiembre de 2023) Se espera que siga la tradición familiar de estudiar medicina o ingeniería,...
by Namrata Srivastava | 13 de junio de 2023
(13 de junio de 2023) Era una calurosa tarde de verano, y al darse cuenta de que su madre se sentía mal, un joven Ranveer Brar decidió hacerse cargo de la cocina para hacer rajma-chawal para la familia. Si bien lo hizo por afecto a su madre, este incidente se convirtió...
by India global | 23 de octubre de 2021
(23 de octubre de 2021) Dejó sus estudios de derecho para perseguir su sueño de convertirse en chef, y el romance con la comida lo llevó a lanzar Quilon, el primer restaurante del sur de la India en el mundo en ganar una estrella Michelin. Conoce a Sriram Aylur, un nativo de Kerala que ha hecho que los londinenses...