(Julio 15, 2023) En una agradable sorpresa, los indios de todo el mundo se despertaron con un resplandeciente Doodle de Google que rendía homenaje a panes puros – un humilde desi comida callejera. panipuri, un tesoro por excelencia, ha trascendido las fronteras, tejiendo sin esfuerzo su delicioso encanto entre personas de diversos orígenes, siendo para siempre un elemento básico apreciado de la comida al borde de la carretera en la India.
Todavía, panes puros no es la única comida callejera india que se ha ganado a los amantes de la comida en todo el mundo. De tentador samosas y sabroso chaat a irresistible vada pav, dosay bhel puri, las gemas culinarias de la comida callejera india se han convertido en opciones populares en festivales de música y mercados de alimentos concurridos. La gente se embarca en un delicioso viaje para saborear los sabores únicos de la India. Únete a nosotros como India global destaca algunos restaurantes selectos que se dedican a compartir las deliciosas maravillas de la cocina india con el mundo.
Shree Krishna Vada Pav, Londres
Sujay Sohani y Subodh Joshi asistieron a universidades prestigiosas en Mumbai y siguieron carreras en hoteles de renombre en Londres. Sin embargo, cuando llegó la recesión en 2010 y los hoteles comenzaron a cerrar, perdieron sus trabajos bien remunerados. Sin desanimarse, el dúo presentó con éxito Londres a vada pav, conocida cariñosamente como la versión india de una hamburguesa, lo que le valió un lugar como uno de los bocadillos favoritos de la ciudad.
Antes de comenzar su empresa – Shree Krishna Vada Pav – los dos recorrieron Londres ofreciendo gratis pavs de vada A la gente. El plato fue bien recibido por los londinenses, y hoy en día el restaurante vende más de 70 variedades de esta deliciosa comida callejera de Maharashtra.
Calles de Delhi, Melbourne
Calles de Delhi es un paraíso bullicioso, constantemente lleno hasta el borde la mayoría de los días de la semana. Escondido en un rincón apartado del CBD de Melbourne, este pequeño lugar ha prosperado durante casi una década. A pesar de los inmensos desafíos que plantea la pandemia, Delhi Streets se ha convertido en un establecimiento querido que ha capeado la tormenta de la incertidumbre. Su menú es una deliciosa fusión, que ofrece una amplia gama de deliciosos platos como pani puri, samosa chaat, pav bhaji, dosa, paneer pizzas y pollo tikka burritos
Dentro de este animado establecimiento, el ambiente es eléctrico. Carteles de películas de Bollywood adornan las paredes, la música pop india llena el aire y los chefs trabajan hábilmente su magia en la cocina abierta, fácilmente observable a través de las ventanas de vidrio. Al igual que la vibrante ciudad de Delhi, el ambiente bullicioso es una parte inherente del encanto que atrae a los clientes.
El Proyecto Curry de Brooklyn, EE. UU.
Ubicado en la animada comunidad de Fort Greene, Brooklyn, una maravilla epicúrea ha florecido, deleitando paladares y fomentando la camaradería entre los residentes. Establecido por una dinámica pareja india, Swetha y Venkat Raju, El proyecto de curry de Brooklyn es un humilde pero notable puesto de comida del sur de la India, y se ha convertido en un lugar para cenar querido. Con sus dosas irresistibles y su cálida hospitalidad, esta joya escondida se ha ganado legítimamente el afecto de los entusiastas de la comida en toda la ciudad de Nueva York.
Su viaje comenzó con un humilde puesto de limonada y un deseo insaciable por los sabores de su tierra natal. En 2016, esta pareja se embarcó en una deliciosa aventura a su llegada a Brooklyn. Buscando consuelo en el arte de la cocina, dieron una calurosa bienvenida a los vecinos a su residencia en City Point, ansiosos por compartir una muestra de su rica herencia cultural y fomentar nuevos lazos. La respuesta fue asombrosa: sus creaciones culinarias resonaron profundamente, dejando a todos con ganas de repetir.
Thelewala, Nueva York
Un pequeño antro, con sólo cinco asientos precariamente encaramados en el balcón, Thelewala se especializa en comida callejera al estilo de Calcuta, y sus panes puros se mantiene fiel a su forma auténtica. Sin ingredientes extravagantes ni nombres extravagantes; el plato se sirve tal como lo conoces y te encanta.
Con precios cómodamente por debajo de los $10, la variada selección de este restaurante consiste principalmente en rollos Nizami: generosas envolturas de roti rellenas con una selección de carne, verduras, huevos o tentadoras combinaciones. Los veganos adoran especialmente el rollo de gobi ahumado, que envuelve la coliflor picada, los chiles ahumados, las cebollas rojas y una generosa pizca de cilantro. El chapli el rollo estalla con sabroso cordero molido, mientras que el rollo de pollo adopta la reputación de su relleno de curry picante.
Camión de comida Werribee, Melbourne
Si se encuentra en los suburbios del oeste de Melbourne, asegúrese de visitar el parque de camiones de comida en Werribee, donde podrá saborear algunos de los mejores manjares de las calles de la India. De bhel puri y dahi puri a dosa, kebabsy chaat, este parque ofrece una amplia gama de deliciosas opciones.
Aunque es un parque de camiones de comida callejera, puede disfrutar de su comida en la comodidad de su automóvil o encontrar un lugar destacado cerca. Si bien es posible que no haya arreglos para cenar al aire libre, la comida es absolutamente deliciosa. El parque es un centro de conciertos de música local, noches de cine y festivales, lo que lo convierte en un destino emocionante para satisfacer tus antojos.