(31 de marzo de 2022) ¿Se ha preguntado cómo se las arregla en la vida una persona con discapacidad visual? ¿O cómo se gana la vida una persona con capacidades diferentes? Brillar una luz sobre los discapacitados y las personas con capacidades diferentes es una tendencia alentadora en la que muchos cafés han asumido la responsabilidad de emplear a personas con necesidades especiales. Para darles una nueva oportunidad de vida y ayudarlos a ganarse la vida. Entre las personas con discapacidades (15 años o más), la tasa de participación en la fuerza laboral es solo del 23.8 por ciento según una publicación estadística de marzo de 2021. Si bien hay muchas organizaciones que mejoran las habilidades de estas personas, la incidencia de cafés que les dan trabajo ahora ha aumentado.
“No uso la palabra 'no se puede' porque no creo en limitarme. Soy capaz. Soy capaz. Soy fuerte. Nunca pienses menos de ti mismo porque la sociedad espera que te comportes de cierta manera. Nosotros decidimos nuestros propios límites. He elegido no tener ninguno.
– Amanda McDonough, autora que comenzó a perder la audición a la edad de cuatro años.
Mitti Café de Alina Alam (Bengaluru y Kolkata), La Gravitea de Avinash Duggar (Jamshedpur), NukkadTheTeafe de Priyank Patel (Raipur) y Vitthal's Kitchen de Ashish Sharma (Jaipur) son algunos de los lugares de trabajo donde se han empleado personas con capacidades diferentes llevar una vida digna y ganar la confianza para sobresalir. India global centra la atención en estas empresas de emprendimiento social que han sentado las bases y están difundiendo la idea de la inclinación filantrópica en los negocios, inspirando así más a emplear a personas con capacidades o desafíos diferentes.
Mitti Café – Bangalore y Calcuta
Mitti Café es una cadena de cafés que brindan capacitación experiencial y empleo a adultos con discapacidades físicas e intelectuales. Ha servido más de 6 millones de comidas hasta ahora. En solo cuatro años, tiene 17 puntos de venta con 16 dentro de instituciones como Wipro, Infosys, Accenture y Wells Fargo Cytecare Hospital. A la clientela de jóvenes a la moda les encanta comer sus favoritos de las tarjetas de menú que se explican por sí mismas impresas en Braille. Las iniciativas de divulgación de Mitti ayudan a crear conciencia sobre los derechos de las personas con discapacidad y la inclusión.
Los cafés son aptos para discapacitados, sin comprometer el ambiente. La capacitación del personal incluye habilidades culinarias, higiene y sesiones sobre prevención del acoso sexual. “Tienen un enorme potencial pero carecen de oportunidades. Todo lo que necesitan es la guía de alguien para que puedan mejorar sus habilidades. La comida es la mejor manera de llegar y conectarlos con el mundo”, dice Alina Alam, directora ejecutiva de Mitti Café en una conversación con India global de una interacción anterior.
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LaGravitea – Jamshedpur
Ubicado en Jamshedpur, La Gravitea es un lugar para personas apasionadas por la vida, la aventura, la salud y el té. Los discapacitados sirven con una sonrisa. Avinash Duggar abrió el café en 2016 después de dejar su vida corporativa como vicepresidente de ventas en Kohinoor Steel. La idea de un café de té resonaba con él en muchos niveles. Un encuentro casual con una niña con discapacidad auditiva que buscaba empleo lo intrigó a investigar sobre las vías de empleo de las personas con necesidades especiales. Le entristeció descubrir que, a pesar de graduarse, muchos no consiguen trabajo. El impulso de hacer algo por los jóvenes desempleados con necesidades especiales impulsó su esfuerzo en un pintoresco café que les ha dado a estos jóvenes una nueva oportunidad de vida.
Duggar también se preparó: aprendió el lenguaje de señas indio (ISL) para capacitar a sus empleados. LaGravitea cuenta con un equipo de 11 miembros que comprende cinco personas con discapacidad auditiva, una persona con discapacidad visual parcial, tres huérfanos y un discapacitado mental, entre otros. “Me siento bien por haber creado algo que brinda a estas personas la oportunidad de llevar una vida plena. También me ayuda a vivir con un propósito más allá de mí mismo. Es alentador ver que las personas que ni siquiera sabían cómo usar una tostadora ahora pueden hacer pizza, pasta, sándwiches y servir a nuestros invitados. Pueden hacer trabajos de limpieza y también comprar para la cafetería. Quería que aprendieran múltiples habilidades en lugar de ser solo servidores. Me alegro de que finalmente puedan desarrollar nuevas habilidades”, dice Duggar en una conversación con India global.
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Empático con las personas con necesidades especiales, también está colaborando con las escuelas para un muro de lenguaje de señas dentro de las instalaciones para que los niños puedan aprender el lenguaje de señas y la capacidad de comunicarse con un segmento integral de la sociedad. Su otra iniciativa, Khamoshi with Life, es una plataforma para organizar programas y concursos en línea para la comunidad con discapacidad auditiva.
NukkadTheTeafé - Raipur y Bhilai
Priyank Patel, ganador del premio Helen Keller 2020, renunció a su trabajo en el sector de TI después de cinco años y fundó Nukkad en Raipur en 2013 para desarrollar cafés innovadores y atractivos socialmente inclusivos que empoderen a las comunidades marginadas, a los jóvenes indigentes y desfavorecidos. Ahora, es una cadena de tres tiendas: dos en Raipur y una en Bhilai. Su misión es hacer saber a la gente que aquellos que nacen especiales son lo suficientemente hábiles y que sus habilidades no deberían ser en vano.
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Tupesh, cofundador de Nukkad, explica: “La idea de Priyank era dar a las personas con necesidades especiales la oportunidad de demostrar su valía. Contamos con más de 25 empleados especialmente capacitados que trabajan en el dominio de servicio: cerca del 80 por ciento de nuestra fuerza laboral. Cuando comenzamos, capacitarlos fue difícil, pero ahora nuestro personal existente maneja a los nuevos empleados. Estamos completamente de acuerdo con sus errores y les permitimos aprender”. Cuando el dúo abrió los cafés en Bhilai, emplearon a transexuales, enanos y personas con síndrome de down. Fue un mensaje sucinto a la sociedad de que todos son parte integral de la sociedad, especialmente las secciones que a menudo se pasan por alto. “Queremos que cada uno de nuestros clientes regrese con este mensaje”. él dice.
La cocina de Vitthal - Jaipur
El objetivo del fundador de Vitthal Kitchen, Ashish Sharma, era proporcionar trabajo a las personas especialmente capacitadas para que pudieran llevar una vida digna. El restaurante arroja una luz positiva sobre estas personas que con sus sonrisas inocentes son un rayo de esperanza para los clientes. El lema de Vitthal's Kitchen, "No te rindas", se trata de brindarles a todos la oportunidad de aprender y practicar el lenguaje de señas. Seis meseros con discapacidad auditiva atienden a los huéspedes, excluyendo al personal de cocina.
Ashish dice: “La idea de un restaurante (comenzado en 2016) para personas con necesidades especiales surgió cuando vi a personas con discapacidad auditiva comunicándose en lenguaje de señas. Primero, pensé que eran bromistas que acosaban a la gente en un concurrido cruce de trenes, y pronto me di cuenta de que así era como se comunicaban las personas con capacidades diferentes”.
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Hablando de su personal, dice: “La capacitación es un proceso largo, pero me ayudan a mantener una actitud positiva. Si me siento deprimido, mi estado de ánimo cambia al verlos correr, si ellos pueden ser felices, ¿por qué yo no? A algunos puntos de venta más en Jaipur se les ocurrió la idea, y me complace inspirar a otros a ayudar a las personas con capacidades diferentes”.
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Otros cafés que emplean a personas con capacidades diferentes
- Ecos (Nueva Delhi)
- Mirchi y Mime (Mumbai)
- Sabor a oscuridad (Hyderabad)
- ICanFlyy Café (Calcuta)
- Caja de café (Chennai)