Este artículo apareció por primera vez en The Wire de junio 25, 2022
El azafrán, la especia más cara del mundo, se extrae de las flores del azafrán crocus, Crocus sativus. Se ha cultivado durante miles de años en la región mediterránea. Pero, ¿cuándo y dónde fue domesticado el azafrán por primera vez por nuestros antepasados? En una revisión en Frontiers in Plant Science, los investigadores concluyen que las líneas de evidencia del arte antiguo y la genética convergen en la misma región.