(Bachi Karkaria es un periodista y columnista indio. La columna apareció por primera vez en Times of India el 27 de octubre de 2021)
- Este sábado marca el 75 aniversario de la legendaria cooperativa de la India. Ordeñado en solo dos aldeas en el distrito Kaira de Gujarat, su adquisición inicial de 250 litros por día ha aumentado a 29 millones de litros. Con una facturación de 6 millones de rupias, Amul es ahora la marca de alimentos más grande de la India. Por lo tanto, mientras que el moppet en el vestido de lunares es una mascota india tanto como el Air India Maharajah, ninguna desinversión le sacará la crema. En realidad es una celebración de shrikhand y chocolate. Cuatro semanas después llega el centenario del nacimiento del 'Doodhwalla of the Nation'. La Operación Inundación del Dr. Verghese Kurien más un tsunami de productos nos ha convertido en la tierra bíblica 'rebosante de leche y miel'. Antes de que la mafia de RapIndia me ataque por profanar un festival de leche totalmente indio con una referencia 'abrahámica' extraterrestre, aquí hay una disculpa anticipada. Si cito la Biblia en lugar del Bhagwad Gita, no es un insulto sino ignorancia. Kshama kijiye, no conozco una metáfora shuddh-as-desi-ghee para la abundancia y la paz...
