(März 5, 2023) Hirse ist auf der ganzen Welt im Trend, wobei Indien sich verdoppelt, um das nährstoffreiche Getreide zu fördern. Die Menschen verwenden es immer häufiger in ihren Küchen, und indische Restaurants auf der ganzen Welt bieten hirsespezifische Menüs an. Die Begeisterung ist noch größer geworden, als 2023 von den Vereinten Nationen auf Vorschlag Indiens zum Internationalen Jahr der Hirse (IYM) erklärt wurde.
Indien möchte sich als globale Drehscheibe für Hirse etablieren – in dem Wissen, dass die Getreideernte der Welt helfen kann, einige der Herausforderungen wie die erhöhte Nachfrage nach Nahrungsmitteln aufgrund der wachsenden Bevölkerung und die Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft zu bewältigen. Die Observer Research Foundation (ORF), eine globale Denkfabrik, betonte: „Hirse ist klimafreundlich, weil sie siebzig Prozent weniger Wasser verbraucht als Reis, in der Hälfte der Zeit wächst und vierzig Prozent weniger Energie bei der Verarbeitung benötigt. Es ist eine robuste Pflanze, die extremen Hitzebedingungen standhalten kann.“ TDas Getreide trägt weltweit zur Erhöhung des Ernährungsniveaus bei.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen:
Da die globalen Agrar- und Ernährungssysteme vor der Herausforderung stehen, eine ständig wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, bieten widerstandsfähige Getreidearten wie Hirse eine erschwingliche und nahrhafte Option, und die Bemühungen müssen verstärkt werden, um ihren Anbau zu fördern.
Als größter Hirseproduzent der Welt ist Indien genau richtig, um den globalen Bedarf der Stunde zu decken und seine Hirseexporte zu steigern.
Die indische Diaspora hat gut auf die internationalen Bemühungen der indischen Regierung und ihren konzertierten Vorstoß reagiert, den Konsum von Hirse rund um den Globus unter indischen und nicht-indischen Gemeinschaften anzukurbeln. Globaler Inder lenkt das Rampenlicht darauf, wie die indische Diaspora das Internationale Jahr der Hirse feiert und dabei hilft, Indiens „Hirse-Mission“ populär zu machen.
Hirse-Mission in Vancouver, Kanada
Das indische Generalkonsulat in Vancouver organisierte eine Präsentation über indische Hirse vor einer Versammlung angesehener Interessengruppen, darunter die Geschäftswelt, das diplomatische Korps, Investoren, Banker und die Medien. Generalkonsul S. Manish hielt eine ausführliche Präsentation, in der er die Bedeutung von Indiens Führungsrolle im IJM 2023, die vielfältige Verbindung des Landes mit Hirse, seine gesundheitlichen Vorteile und die Erfüllung der Ziele für nachhaltige Entwicklung durch das Internationale Jahr der Hirse umriss und Indien als solches positionierte die globale Drehscheibe für Hirse.
Sie diskutierten mit der Gemeinde von Vancouver über Investitionsmöglichkeiten im Hirse-Ökosystem mit Präsentationen zu den landwirtschaftlichen, ernährungsphysiologischen und kommerziellen Aspekten des Hirsekonsums. Die Videobotschaft von PM Modi zum IJM2023 wurde ebenfalls gezeigt. Die Gäste wurden mit einer Mahlzeit auf Hirsebasis verwöhnt.
Hirse-Mission in Tokio, Japan
Botschafter Sibi George, Staatsminister für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei Japans, Takaaki Katsumata, und Eriko Hibi, Direktorin des FAO-Verbindungsbüros in Tokio, eröffneten die Hirseausstellung und das Seminar „Harvesting the Potential: A Millet Celebration“ zur Feier des Internationalen Jahres von Hirse 2023.
Die Veranstaltung präsentierte die gesundheitlichen Vorteile und die Rolle der Hirse bei der Gewährleistung der Ernährungssicherheit zusammen mit ihrem kulinarischen Potenzial. Die Ausstellung wurde mit Unterstützung der Indian Restaurant Association in Japan organisiert und zeigte sowohl indische als auch japanische Gerichte, die aus Hirse zubereitet wurden.
Hirse-Mission in Guangzhou, China
Das indische Generalkonsulat Guangzhou organisierte während seiner „Special Focus Week“ zum Internationalen Jahr der Hirse 2023 im India House eine Veranstaltung. An der Veranstaltung nahmen Mitglieder des Diplomatic Corps und Friends of India teil. Generalkonsul Shambhu L. Hakki teilte die Initiativen der indischen Regierung. Seiner Rede folgte ein Vortrag von Christina Gui, einer renommierten chinesischen Ernährungsberaterin, über die gesundheitlichen Vorteile von Hirse.
Ein indischer Koch aus einem lokalen Restaurant führte eine Live-Kochvorführung indischer Gerichte durch. Die Demonstration wurde live auf den Social-Media-Kanälen des Konsulats übertragen. Außerdem wurden Proben von in Indien angebauter Hirse zusammen mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen ausgestellt. Die Veranstaltung endete mit einem Mittagessen mit indischen Köstlichkeiten aus Hirse.
Millet-Mission in Suriname, Südamerika
Ein indischer Stand zur Steigerung des Hirseverbrauchs wurde beim Agro-Fest 2023 im Queen's Park, Barbados, in Anwesenheit von Premierministerin Mia Amor Mottley sowie den Ministern für Finanzen, Wirtschaft und Investitionen, nationale Sicherheit und öffentlichen Dienst aufgebaut . Indische Freiwillige am Stand diskutierten die Vorteile von Hirse mit den Würdenträgern, die Interesse an ihrem Anbau auf Barbados zeigten.
Nicolla Simone Rudder, ständige Sekretärin im Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und Außenhandel von Barbados, und die Barbados Agriculture Society unterstützten die Initiativen der indischen Diaspora. Hunderte von Besuchern besuchten den Stand.
Hirse-Mission in Togo, Afrika
Die indische Botschaft in Lomé feierte in Partnerschaft mit AISECT und der Universität Lomé das Internationale Jahr der Hirse auf dem Campus der Universität Lomé. Ein Stand wurde aufgebaut und verschiedene Hirseprodukte wurden ausgestellt. Mehrere Universitätsstudenten und Fakultätsmitglieder besuchten den Stand.
Für Studenten wurde ein Quiz zu Hirseprodukten durchgeführt. Die Veranstaltung trug dazu bei, das Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile der Verwendung von Hirseprodukten zu schärfen. Informative Aufsteller zum Internationalen Jahr der Hirse wurden aufgestellt, um mehr Bewusstsein für die Mission der Hirse zu schaffen.
Millet-Mission in Birmingham, Vereinigtes Königreich
Generalkonsulat von Indien, Birmingham feierte das Jahr der Hirse 2023 im Konsulat mit einer köstlichen dreitägigen Lebensmittelshow, die die nahrhaften Vorteile für zeigte Bajra, Jowar und andere Hirsekörner. Mitglieder der Diaspora und Investoren in den Midlands nahmen an der Veranstaltung teil und genossen die Köstlichkeiten. Diskutiert wurde rund um die Hirse – die Zukunft von Ernährung und Landwirtschaft.
Wussten Sie schon?
- Es gibt viele Sorten von Hirse. Einige von ihnen sind – Perlhirse (Bajra), Fingerhirse (Ragi), Buchweizenhirse (Kuttu) und Hühnerhirse (sanwa).
- Laut der Exportentwicklungsbehörde für Landwirtschaft und verarbeitete Lebensmittelprodukte (APEDA) exportierte Indien im Jahr 64.28-2021 Hirse im Wert von 22 Millionen US-Dollar.
- Als Teil ihrer „Hirse-Mission“ hat die indische Regierung 66 auf Hirse fokussierte Start-ups mit Investitionen von über 6 Millionen Pfund Sterling finanziert.
- Hirse sind glutenfrei, nicht allergen, eine großartige Nahrungsquelle, reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen und ernährungsphysiologisch den wichtigsten Getreidesorten überlegen was zu einem Boost führt Immunität. Es auch enthält antidiabetische Eigenschaften.
- Hirse kann ganz als Brei gekocht oder zu Mehl gemahlen werden, um Brot, Kuchen, Nudeln und andere Köstlichkeiten auf Mehlbasis herzustellen.
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