by Namrata Srivastava | 17. Juli 2022
(17. Juli 2022) Als ein junger Vineet Bhatia 1993 als Executive Chef im Star of India, South Kensington, nach England zog, hatte er keine Ahnung, was ein Michelin-Stern ist. Acht Jahre später wurde er als erster indischer Koch mit einem Michelin-Stern für seine...
by Charu Thakur | 21. Juni 2022
(21. Juni 2022) Bis vor ein paar Jahren schmetterten indische Köche in einigen der beliebtesten Restaurants im Westen atemberaubende Teller mit moderner indischer Küche, aber für die in den USA ansässige Köchin Aarthi Sampath bedeutet dieser Begriff „nichts“, wie sie sagt der Fokus hat jetzt...