by Minal Nirmala Khona | 17. Dezember 2023
(17. Dezember 2023) Mit einer Leidenschaft für Essen betreibt Cheetie Kumar neben ihrer Karriere als Gitarristin bei einer Musikband ein erfolgreiches Restaurant, in dem sie internationale Küche mit indischem Touch serviert. Wenn man sich das Bild von Cheetie Kumar anschaut und gefragt wird...
by Minal Nirmala Khona | 10. September 2023
Er brachte Brokkoli, Kirschtomaten und andere damals als exotisch geltende Zutaten in unsere Küchen, war der erste Inder, der als Chefkoch für Cunard Line arbeitete, schrieb zwei preisgekrönte Kochbücher; und hat im wahrsten Sinne des Wortes alles in seiner Karriere gemacht...
by Namrata Srivastava | Jan 6, 2023
(6. Januar 2023) Als Vineet Bhatia 1993 zum ersten Mal als Executive Chef im Star of India, South Kensington, nach England zog, hatte er keine Ahnung, was ein Michelin-Stern ist. Genau drei Jahrzehnte später ist der Koch, der auch Gastronom und Autor ist, seit...
by Namrata Srivastava | 8. September 2022
(8. September 2022) Ich konnte das Geräusch von Gemüse hören, das geschnitten wurde, als ich mich mit Küchenchef Srijith Gopinath über einen Anruf für ein Interview aus Kalifornien verband. Als ich ihn fragte, ob er koche, kam die Antwort, dass er eine Pilz-Delikatesse für sein...
by Namrata Srivastava | 24. Juni 2022
(24. Juni 2022) Zu seinen schönsten Kindheitserinnerungen gehört das Kochen mit seiner Mutter. Heute ist Küchenchef Rohit Ghai einer der bekanntesten indischen Köche im Vereinigten Königreich und weithin als der schnellste Inder bekannt, der einen Michelin-Stern erhielt. Nachdem er sein Handwerk an einigen der...