Als Alfred Prasad Ende der 90er Jahre nach London kam, spürte er, dass authentisches indisches Essen im kulinarischen Kreis Großbritanniens fehlte. Der Küchenchef hat es sich zur Aufgabe gemacht, das indische Essen in Großbritannien zu revolutionieren und die Briten wie kein anderer mit der indischen Küche vertraut zu machen. Diese Leidenschaft führte dazu, dass er der jüngste indische Koch wurde, der einen Michelin-Stern erhielt.

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