(يوليو 28، 2022) في عام 2020 ، بلغ إجمالي قيمة تجارة الأفوكادو الطازجة أو المجففة 6.69 مليار دولار مع الولايات المتحدة وهولندا وفرنسا وإسبانيا وألمانيا كأكبر المستوردين. جاءت فكرة زراعة الفاكهة لأول مرة إلى هارشيت خلال فترة وجوده في المملكة المتحدة ، حيث كان حاصلًا على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال في جامعة باث. جميع الأفوكادو التي اشتراها هناك تم استيرادها من إسرائيل.
انجذب طالب إدارة الأعمال إلى تبني ما رآه مشروعًا نادرًا في الهند. كان يعتقد أنه إذا كان بإمكان الناس في إسرائيل زراعة الأفوكادو وتصديره على الرغم من الطقس الحار ، فيمكنه ذلك أيضًا في الهند. ومع ذلك ، قبل المضي قدمًا بالفكرة واستثمار الأموال ، فكر الشاب بوبال "مائة مرة في اليوم" لأنه كان على وشك الشروع في مسار أقل تعقيدًا. الزراعة كمهنة لا تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب في الهند.
لم يكن يعرف أي شخص في بوبال أو في هذا الصدد في ولاية ماديا براديش بأكملها كان يقوم بزراعة الأفوكادو. إن زراعة فاكهة اللياقة البدنية هذه محدودة للغاية في الهند. يقول هارشيت في حديث مع العالمية الهندية. تقوم هارشيت بزراعة ثمار الأفوكادو ذات الجودة التصديرية ، والتي تأتي أيضًا برف أطول مثل وتتضمن الأنواع التي لا تُرى غالبًا في الهند.
تريست مع إسرائيل
مهدها زراعي بدأ يقترب المزارعين والمصدرين في إسرائيل لأنه أراد أن يتعلم كل شيء عن زراعة الأفوكادو عالية الجودة قبل الانغماس فيها بنفسه. أخيرًا ، رد أحد المزارعين ، بيني فايس ، ووافق على تعليمه حيل التجارة ، ودعوه إلى زيارته. كيبوتز (قرية) اسمها معجان. يناديه هارشيت ، معلمه. "لقد كان متعاونًا للغاية منذ البداية وحتى جاء لاصطحابي من المطار."
لم يستطع هارشيت العمل هناك لأنه كان يحمل تأشيرة سياحية لكنه مكث في إسرائيل لمدة شهر لتعلم كل شيء عن زراعة الأفوكادو. بدأ يومه في الصباح الباكر ، وتدوين الملاحظات في البساتين ، وطرح العديد من الأسئلة فيما بينها ، وكان الشاب يتوجه للقاء الخبراء - أصحاب المشاتل ، وخبراء الري ، والمصدرين ، والمزارعين مع معلمه للحصول على تدريب عملي.
في وقت لاحق ، سافر ويس أيضًا إلى الهند لإجراء اختبارات التربة واختبار المياه ودراسة الظروف المناخية لتوجيه هارشيت إلى الأصناف المناسبة للنمو في مدينته.
"أنا أرعى نباتات من خمسة أصناف. الأفوكادو الأسود - كراهية و لامفاس، والأفوكادو الأخضر - بينكرتون, إتينغرو قصبيقول هارشيت الذي يعمل بالزراعة تحت اسم العلامة التجارية ، الأفوكادو الهندي الإسرائيلي. يقول: "لقد استوردت 1800 نبتة أفوكادو من إسرائيل لعدم وجود مشتل تجاري للأفوكادو في الهند". يقول المزارع البالغ من العمر 50 عامًا: "ستستغرق النباتات ثلاث سنوات لتؤتي ثمارها ، وبعد ذلك سيصبح البستان من الأصول القيمة ، وتأتي ثمارها على مدار الخمسين عامًا القادمة".
الدعم الأسري
جده وأب وشقيق هارشيت محامون ، لكن الشاب كان دائمًا مهتمًا بالعمل مع عمه في التطوير العقاري والاستشارات. لذلك كان خريجو DPS Bhopal مهيئين ذهنياً لدخول مجال العقارات. يقول: "كان ميلي المفاجئ للزراعة مفاجأة لعائلتي ، ولنفسي أيضًا". ومع ذلك ، فقد حصل على دعمهم من حيث الأموال والأراضي للزراعة. لم يحاولوا منعه ولكنهم شجعوه على الاستمرار في العمل في مجال العقارات ، بصرف النظر عن الأفوكادو الذي كان يزرعه على خمسة أفدنة من أراضي العائلة.
توثيق الرحلة
كرّس هارشيت وقتًا ليس فقط للمشروعين التجاريين ولكن أيضًا لشغف ثالث - وهو توثيق رحلته لزراعة فاكهة أجنبية نادرًا ما تزرع في الهند على قناته على YouTube. يحتوي على جزء آخر - مقابلة مع الخبراء دعا فيها النشطاء في زراعة الأفوكادو من أجزاء مختلفة من العالم لمشاركة خبراتهم في زراعة الفاكهة المكسيكية.
حظيت القناة ومنشوراته على مواقع التواصل الاجتماعي باهتمام كبير بزراعة الفاكهة. طلب الناس في جميع أنحاء الهند من أروناتشال براديش إلى البنجاب شتلات الأفوكادو التي استوردها هارشيت من إسرائيل. تم بيع 4,000 شتلة كان يقوم برعايتها في المشتل. سيحصل عليها بعد عام عندما تبلغ من العمر ما يكفي لنقلها إلى تربة جديدة.
دروس في الطريق
كونك رائدًا له إيجابيات وسلبيات. من المعلومات الحيوية التي جمعها في التجارة أن الحكومة الهندية تسمح باستيراد الأفوكادو ونباتات الأفوكادو ولكن ليس بذور الأفوكادو. لو كان الأمر كذلك ، لكانت رحلة هارشيت أبسط وأرخص وخالية من المتاعب. بدلاً من ذلك ، كان عليه أن يطلب نباتات بتكلفة باهظة. "يضاف إلى ذلك وجود تحديات متعددة في الحصول على التراخيص والتصاريح والمزامنة مع عملية الاستيراد المخصصة. بالنسبة لي ، كانت العملية برمتها مرهقة للغاية حيث لم يكن هناك دليل تفصيلي يمكنني اتباعه ". وقد تقدم بطلب لإدراج البذور في قائمة الاستيراد لكن السلطات لم تتخذ القرار بعد.
ستؤتي الجهود ثمارها
هارشيت متفائل للغاية بشأن اختياره للمشروع. "الأفوكادو هي الفئة الأسرع نموًا في صناعة الفاكهة. الطلب مدفوع من قبل مجتمع الصحة والنظام الغذائي. الناس الذين يتبعون حمية نباتية وكيتو يقسمون بالفواكه الفائقة بسبب فوائدها الصحية ". ذكر الإيجابيات التي يقول عنها - "إنه ينظم الهرمونات ، ويحتوي على دهون جيدة مثل زيت الزيتون ، وهو مفيد للقلب. "جميع المقاهي في المدن الكبرى والأماكن السياحية بها بعض التخصصات الأخرى مع الأفوكادو في القائمة هذه الأيام."
مثلما يوجد طلب كبير على ألفونسو حتى عندما تغرق العديد من الأصناف الأرخص ثمناً في السوق ، يعتقد هارشيت أن منتجه المتميز سيطالب بحصته في السوق في كل من الهند وخارجها. كما أنه غزا عن زراعة فاكهة التنين ، وهي فاكهة أخرى مفضلة لدى المهتمين بالصحة.