(نوفمبر 3، 2021) من كان يظن أن كوبًا من الشاي يمكن أن يدفع أستراليًا هنديًا يبلغ من العمر 20 شيئًا إلى الدوري الكبير في البلاد؟ ولكن هذا هو بالضبط ما حدث مع Uppma Virdi ، المحامية المقيمة في سيدني ، والتي اشتهرت بمشروعها Chai Walli. لدرجة أنه في عام 2016 تم اختيار فيردي كأفضل سيدة أعمال في حفل جوائز الأعمال والمجتمع الهندي الأسترالي لعام 2016 (IABCA).
لقد صادفت فيردي ، صاحبة المشروع العرضي تمامًا ، فكرة تشاي والي عندما كانت تعمل كمحامية تجارية. على الرغم من وجود مهنة قانونية كاملة أمامها ، حيث تقدم المشورة لبعض الشركات التكنولوجية الناشئة الأسرع نموًا ومجموعة متنامية من التوظيف ، والملكية الفكرية والعملاء التجاريين ، فإن هذا العالمية الهندية قررت إقامة مشروع جديد على الجانب. أسست Chai Walli ، وهي شركة شاي تركز على تقديم الشاي الهندي الأصلي وشاي الأيورفيدا في أستراليا. انطلق المشروع وسرعان ما تم إدراج Virdi في قائمة Forbes 30 Under 30.
تحقق من مقالتي الأخيرة: Chai Walli الحائز على جائزة الأعمال الصغيرة للعام 2021 في ليلة حفل IABCA! https://t.co/iF70QBdGpw.
- Uppma Virdi (UppmaV) 18 مايو 2021
الفتاة من شانديغار
ولدت فيردي في شانديغار عام 1990 ، ونشأت في ملبورن حيث انتقلت عائلتها عندما كانت تبلغ من العمر عامًا واحدًا. حصلت على درجة البكالوريوس في القانون والتجارة من جامعة ديكين ودبلوم الدراسات العليا في الممارسة القانونية من كلية القانون. طوال سنوات دراستها ، عملت Virdi بنشاط ؛ أحيانًا كمندوب مبيعات للعملاء وأحيانًا كموظف موسمي. عملت أيضًا كمساعد قانوني من أجل تعويض العمال وأكملت أيضًا إعارتها مع Toyota Motors في أستراليا.
من خلال كل ذلك ، ظل حبها للشاي ثابتًا. دائمًا ما تكون الشخص المناسب لإعداد الشاي للتجمعات العائلية والأصدقاء ، فقد صنعت ذات مرة ما يصل إلى ألف كوب من الشاي خلال حفل زفاف شقيقها. في مقابلة مع SBS قالت ، "في الثقافة الهندية يجتمع الناس من خلال الشاي. سواء كانت مناسبة سعيدة أو لحظة صعبة ، فالشاي منتشر. حاولت ، لكن لم أجد العديد من أماكن الشاي الجيدة في أستراليا ".
تعويذة تخمير
أطلقت Virdi مطعم Chai Walli في عام 2014 بينما كانت لا تزال تؤدي وظيفتها اليومية في مكتب محاماة. وتقول إن تقديمها للشاي كان مجاملة لجدها ، الذي كان طبيبًا في طب الأيورفيدا. كان هو من علمها كيفية صنع كوب من الشاي العشبي الجيد. كانت هذه الدروس هي التي وجهتها إلى شركتها الناشئة وبدأت في تقديم كوب جيد من الشاي للأستراليين. بدأت أعمالها التجارية في الشاي كمشروع جانبي بينما واصلت عملها كمحامية. كانت تقضي الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع في مزج الشاي مع مدقة ، ثم تأخذها إلى الأسواق لتحضير شاي ماسالا الطازج للعملاء. بدأ شايها يكتسب شعبية وسرعان ما أصبحت Chai Walli ظاهرة في حد ذاتها.
على الرغم من ذلك ، في البداية ، كان لدى عائلتها بعض الهواجس حول هذا المحامي الذي يغرق في تجارة الشاي. "كان والداي ضد قراري. تساءلوا لماذا أريد أن أصبح بائعة شاي لكل الأشياء. عندها اضطررت لإقناعهم أن شايوالاس أيضًا يمكنهم القيام بشيء ذي قيمة ، "قالت في مقابلة.
الطريق للنجاح
في بلد كانت القهوة هي القاعدة ، حققت Virdi نجاحًا مع فناجينها البخارية من الشاي الهندي ومختلف أنواعه. بدأت رحلتها في الترويج للشاي من خلال ندوات حول فن التشاي بهدف تثقيف الأستراليين حول الفوائد الغذائية لشاي الأيورفيدا. قامت ورش العمل الخاصة بها بجولات على وسائل التواصل الاجتماعي وبدأت في بيع شايها في متاجر صغيرة في الأسواق الأسترالية. لقد ارتبطت بمزارعي الشاي الفقراء في الهند واستوردت منتجاتهم إلى أستراليا. بالنسبة لفيردي ، كانت هذه فرصة لتعريف الأستراليين بالثقافة الهندية وما يعنيه أن يكونوا من الجيل الأول من المهاجرين الهنود.
اليوم ، يبيع متجر Virdi عبر الإنترنت مجموعة متنوعة من الشاي والمنتجات ذات الصلة مثل الشموع والأواني والغلايات والمصافي والأشياء الجيدة بنكهة الشاي. يتكون مزيج Chai Walli الأصلي من 11 نوع من التوابل الطازجة ، مع التوابل الدافئة والباردة التي يتم تلطيفها حسب الموسم لتعزيز تجربة الشاي. ورش العمل التي تنظمها حيث تدرب الناس على كيفية تحضير فنجان الشاي المثالي تثير غضب عشاق الشاي.
فاز Chai Walli بجائزة أفضل شاي في حفل توزيع جوائز Royal Hobart Fine Food Awards في عام 2017 وكان المرشح النهائي في حفل جوائز Best Health Food and Beverage Awards. بشكل عام ، تقدم العلامة التجارية 15 مزيجًا من الأيورفيدا وأنواع الشاي مع الشاي الذي يتم الحصول عليه من المزارع العضوية في الهند. في الوقت الحالي ، المحامي الذي تحول إلى رائد أعمال ، والذي ظهر في مجلة Forbes 30 Under 30 ، في مهمة: تخليص العالم من مشروب الشاي السيئ.
- اتبع Uppma Virdi في ينكدين، إنستاجرام، و تويتر.