(أنجلي رافال هو مراسل شؤون الطاقة البارز في الفاينانشيال تايمز. ظهرت هذه المقالة لأول مرة في طبعة 19 يونيو في الفاينانشيال تايمز.)
- تقول الأسطورة أن أصول ماسالا تشاي تعود إلى آلاف السنين عندما سعى ملك قديم في ما يعرف الآن بالهند إلى تناول مشروب طبي. المشروب الذي ابتكره لم يشمل الشاي ، لكنه كان مليئًا بالتوابل ، وغنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على الهضم وتهدئة الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية. اليوم ، المشروب - المحمّل بالشاي والحليب والسكر - منتشر في كل مكان في الهند. شاي يرافق ثرثرة جيران أو مناقشة سياسية عنيفة ...
اقرأ أيضا: الشيء المضحك في المطبخ الهندي: ريشمي داسغوبتا